Kalbsbraten-Brot
Mit Kren, Senf und Zwiebeln angerichtet, ist der kalte Kalbsbraten aufs Brot eine feine Delikatesse. Ob zur Jause oder für die kalte Küche am Abend – dieses Rezept ist schnell fertig, schaut appetitlich aus und kommt immer gut an.
Personen:Für 10 Personen
Zubereitungszeit:85 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Rezept von:AUMAERK KULINARIK-TEAM
Zutaten
Fleisch vorbereiten
Brote belegen
| 10 Scheiben | Bauernbrot |
| 2 Stück | rote Zwiebel |
| Etwas | Kren |
| Etwas | Estragonsenf |
Zubereitungsschritte
Fleisch vorbereiten
- Kalbsrollbraten "Tender Wheel" nach Kochanleitung zubereiten und auskühlen lassen.
Brote belegen
- Den Kalbsrollbraten in Scheiben schneiden und auf den Brotscheiben verteilen.
- Rote Zwiebeln in feine Scheiben schneiden und die Kalbsbratenbrote damit belegen. Wer mag, kann die Zwiebeln auch gröber schneiden, ganz weglassen oder sie durch Lauchzwiebeln ersetzen.
- Kren und Estragonsenf nach Belieben auf die Brote geben.
Tipp: Zum Garnieren können auch Schnittlauch oder kalte Fisolen verwendet werden.
Das AUMAERK Fleisch
