Expertenmeinung - Martina Hohenlohe

„Das war jetzt in Puncto Schweinebraten bewusstseinserweiternd für mich!“

Expertenmeinung von Martina Hohenlohe

Gault&Millau Chefredakteurin

Leidenschaft für Kochbücher und gutes Essen

Martina Hohenlohe, die Chefredakteurin der österreichischen Ausgabe des Gault Millau, ist eine Kennerin der guten Küche. Sie liebt feines Essen und hat sich im Laufe ihres Lebens eine ausgezeichnete Expertise in der Welt der Kulinarik aufgebaut. Dennoch kann man sie auch noch kulinarisch überraschen.

Über den "Pork Royal" von AUMAERK sagte sie: „Das war jetzt in Puncto Schweinebraten bewusstseinserweiternd für mich“.

Martina Hohenlohe ist Köchin aus Leidenschaft. Auch wenn sie diesen Beruf formal nicht erlernt hat, hat sie sich einen großen Fundus an Wissen und Fertigkeiten angeeignet. Bereits als Kind liebte sie es, Kochbücher zu lesen. Martina Hohenlohe beschreibt das so: „Rezepte zu lesen und durchzudenken gab mir immer schon eine seltsame Entspannung, wirkte beruhigend und inspirierend auf mich.“ Eines Tages begann sie dann selbst zu kochen. Sie lernte immer weitere Rezepte und Kochtechniken. Sie variierte und verfeinerte Rezepte, kurz gesagt: Sie entwickelte ihren eigenen Kochstil.

„Auch noch heute gehören Rezepte, Kochbücher und Kochsendungen zu meinem bevorzugten Freizeit Entertainment. Dadurch hat sich ein riesiger Fundus an Rezepten ergeben“, stellt Martina Hohenlohe fest.

Feinschmeckerin als Beruf und Passion

Martina Hohenlohe hat ihre Leidenschaften für gute Gerichte, tolle Rezepte sowie das Reisen und Schreiben zu ihrem Beruf gemacht. Schon während ihres Studiums schrieb sie Kolumnen und Artikel rund ums Kochen und Essen.

Inzwischen ist Martina Hohenlohe die Chefredakteurin des Gault Millau in Österreich. Trotzdem findet sie nochdie Zeit, zweimal täglich für ihre Familie zu kochen und schreibt ihren Blog „Kochsalon“ über Kulinarik. Dort postet Hohenlohe auch Videos, in denen sie mit hervorragenden Köchen des Landes in ihrem Kochsalon Speisen zubereitet.

Kulinarische Überraschung

In ihrem Blog „Kochsalon" gibt es somit auch ein Video, wo sie sich selbst davon versichert, wie leicht es ist, AUMAERK Gourmetfleisch zuzubereiten. Martina Hohenlohe hatte sich dazu unseren Bestseller, den Pork Royal ausgesucht. Die Feinschmeckerin war absolut begeistert von der hochwertigen Qualität des Fleisches. Auch, dass sich der Schweinebraten sehr einfach zubereiten lässt, überzeugte die Frau des guten Geschmacks. Während das Pork Royal im Ofen knusprig gebraten wurde, wurden geniale Beilagen zubereitet.

Wie im Video zu sehen, ist die Zubereitung des Pork Royals sehr einfach und geht schnell. Durch unser in 19 Schritten veredeltes Fleisch ist es möglich, die Garzeit auf 50 Minuten zu reduzieren. Auch die anderen hochwertigen Fleischspezialitäten von Aumaerk werden mit diesem patentierten Verfahren veredelt und sind in kurzer Zeit fertig. So kann man sich voll auf die Zubereitung köstlicher Beilagen konzentrieren.

In unserem Online-Shop findest du eine tolle Auswahl an feinstem Qualitätsfleisch. Bestelle dein Lieblingsfleisch bequem online und wir liefern es dir innerhalb von 24 Stunden oder zu deinem Wunschtermin. Damit kannst du deine Lieben mit einem hochwertigem Essen überraschen, denn gemeinsam schmeckt es noch viel besser!