Schweinsbraten vom Schopf "Noble Roast Cut"

Ausgesprochen saftig, zart im Biss und aufgrund seiner Marmorierung besonders aromatisch ist der fein durchzogene Schopfbraten immer wieder ein Genuss. Sein kräftiger Geschmack und sein herrlicher Duft wecken schöne Erinnerungen an gemütliche Festessen mit Familie und Freunden.

Zubereitung: 160° / 40-45 Min.Mindestens 350gFür 2-3 PersonenPerfekt für Ofen, Grill, als Steak oder gebacken
Preis: €24,90

/ € 71,14 pro kg

Schweinebraten vom Schopf für den Backofen, Grill & mehr; nur € 8,30 pro Portion. Ohne Zusatz- & Konservierungsstoffe 30 Tage im Kühlschrank haltbar

Zutaten, Schweinefleisch, Steinsalz, Gewürze, Kräuter, Sonnenblumenöl
Haltbarkeit, Im Kühlschrank mindestens 30 Tage haltbar
Allergene, Keine
100 g
Energie, 242 kcal / 1009 kJ
Fett, 15,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren, 3,3 g
Kohlenhydrate, 0 g
- davon Zucker, 0 g
Eiweiß, 25,6 g
Salz, 1,45 g

Mit derselben Leidenschaft, mit der wir unser Fleisch für Sie veredeln, wählen wir auch unsere Partner für die Verpackung und den Versand aus. Deshalb verschicken wir unser Gourmetfleisch ausschließlich in eigens entwickelten Recycling Boxen mit GO! Express & Logistics, dem zuverlässigsten Expressversand Europas.

  • in 24 Stunden geliefert
  • Sicher im Aroma-safe vakuumiert
  • Nachhaltig verpackt ohne Styropor
Perfekte Ergänzungen
Schweinsbraten vom Schopf "Noble Roast Cut"
€24,90

Zubereitung Gelingt immer - GARANTIERT!

Befolge unsere Kochanleitung Schritt für Schritt und dein perfektes Ergebnis ist garantiert. Dank unseres speziellen Verfahrens weichen Zeit und Temperatur bewusst von der klassischen Zubereitung ab, genau das macht den Unterschied.

1.Aufwärmen

Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden – Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren.

2.Portionieren

Den Schopfbraten auspacken und in ca. 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.

3.Panieren

Nacheinander in Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln wenden.

4.Pfanne vorbereiten

Erhitzen Sie reichlich Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne auf ca. 175°C.

5.Goldbraun backen

Die panierten Stücke auf jeder Seite ca. 2 Minuten goldbraun backen, kurz auf einem Stück Küchenrolle abtropfen lassen und servieren.

1.Aufwärmen

Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen, Beutel aufschneiden – Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren.

2.Portionieren

Das Fleisch mit Küchenrolle trockenwischen und die gewünschte Menge an Steaks in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.

3.Pfanne vorbereiten

Erhitzen Sie eine Pfanne auf dreiviertel Hitze Ihrer Herdplatte (Medium – High). Wenn die Pfanne heiß ist, 5 EL Öl (am besten hitzebeständiges Olivenöl) in die Pfanne geben und ca. 15 Sekunden warten, bis das Öl heiß ist.

4.Anbraten

Die Steaks in die Pfanne legen und auf beiden Seiten 2 Minuten anbraten, bis das Fleisch goldbraun ist (dabei Fleisch öfter anheben, damit das Öl unter das Fleisch gelangt).

5.Fertig arrosieren

Fleisch wenden. 1 EL Butter und weitere 2 Minuten braten, dabei immer wieder mit der Butter übergießen. Eventuell dabei frische Kräuter (Thymian, Rosmarin) beigeben.

Das Fleisch 5-10 Minuten im Rohr bei 50°C oder zwischen zwei vorgewärmten Tellern rasten lassen.

1.Anheizen

Heizen Sie Ihren Grill auf 170°C vor. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, diesen ca. 10 Minuten vor dem Grillen auf Temperatur bringen.

2.Aufwärmen

Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen, Beutel aufschneiden – Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren. Fleisch mit Küchenrolle trockenwischen.

3.Grillen

Den Schopfbraten bei 170°C indirekter Hitze (nicht direkt über der Glut und bei geschlossenem Deckel) ca. 40-45 Minuten braten, bis der Braten schön goldbraun ist. Je nach Grill kann das etwas länger oder kürzer dauern.

4.Schweinsbratensaft "Juice Royal"

Tipp: Bestreichen Sie den Braten am Schluss mit Juice Royal, dem besten Schweinsbratensaft der Welt.

Danach den Braten neben dem Grill für ca. 5-10 Minuten ruhen lassen. Dabei das Fleisch nicht zudecken!

1.Vorheizen

Backrohr auf 160°C Heißluft vorheizen. Gelingt auch im Herd mit Ober- und Unterhitze, im Gasherd oder im Holzofen.

2.Aufwärmen

Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen, Beutel aufschneiden – Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren. Fleisch mit Küchenrolle trockenwischen.

3.Braten

Bei 160°C auf der mittleren Schiene ins Rohr schieben und 40-45 Minuten braten. Je nach Herd kann das etwas kürzer oder länger dauern.

4.Bratensaft "Juice Royal"

Tipp: Bestreichen Sie den Braten am Schluss mit Juice Royal, dem besten Schweinsbratensaft der Welt.

Danach den Ofen ausschalten und den Braten bei geöffneter Backofentüre ca. 5-10 Minuten ruhen lassen.

Gelingsicher & schnell: In 40 Minuten zum perfekten Schopfbraten!

Einen Braten zuzubereiten lohnt sich nur, wenn mehrere Gäste zum Essen kommen? Mitnichten! Der vorgegarte Schopfbraten „Noble Roast Cut“ ist absolut gelingsicher und in nur 40 Minuten ganz ohne Aufwand servierfertig.

Halten Sie sich für ein garantiert saftiges und zartes Ergebnis an unsere einfachen Anleitungen zur Fertigstellung im Ofen oder am Grill.

Schopfsteaks perfekt am Punkt gebraten? Kein Problem! Portionieren Sie den küchenfertigen Braten und rösten Sie die Steaks ca. 2 Minuten von jeder Seite in der Pfanne.

Ganz ehrlich: Ein saftiger Schweinsbraten geht immer!

Gerne wird der saftige, geschmackvolle Schweinsschopf zu festlichen Anlässen wie Ostern oder Weihnachten und größeren Familienfeiern gegessen. Wer liebt ihn nicht, den traditionellen Festtagsbraten wie von Oma? Unser „Noble Roast“ für 8-14 Personen ist daher genau das Richtige, wenn sich die große Runde um den Festtisch versammelt.

Doch auch wenn die Gästeanzahl manchmal kleiner ist: Einen Anlass zum Genießen gibt es immer. Für ein garantiert köstliches Sonntagsessen mit der Familie, ein gemütliches Abendessen mit den besten Freunden, oder eine Geburtstagsfeier im kleinen Kreis bestellen Sie jetzt den vorgegarten „Noble Roast Cut“ und sichern Sie sich besten Schweinsbraten-Genuss für 2-3 Personen.

Mit einer auf kleinere Anlässe angepassten Portionsgröße von ca. 350g Mindestgewicht beeindruckt der „Noble Roast Cut“ – genau wie der große „Noble Roast“ durch das perfekte Zusammenspiel zwischen saftigem Fleisch, herzhaftem Geschmack und einfachster Zubereitung.

Lieferung in 24 Stunden* oder zu Ihrem Wunschtermin – das Lieferdatum entscheiden Sie selbst!

Dank unserem sicheren, gekühlten 24h Express-Versand können Sie schon morgen feinsten Schopfbraten genießen! *Jede Bestellung, die Sie bis 14:30 Uhr in unserem Online-Shop tätigen, kann bereits am darauffolgenden Werktag bei Ihnen zu Hause zugestellt werden (Zustelltage: Dienstag bis Freitag).

Oder wählen Sie Ihren gewünschten Zustelltermin am Ende Ihrer Bestellung im Warenkorb. Im einzigartigen Aroma-Safe vakuumiert ist der vorgegarte Schopfbraten ganze 30 Tage in Ihrem Kühlschrank haltbar. Spontan Gäste zum Essen einladen oder die Familie sagt sich kurzfristig zum Besuch an? Genießen Sie mit Ihren Liebsten einen unglaublich saftigen, zarten Braten auf Sterne-Niveau, wann immer Sie wollen - ein Griff in den Kühlschrank genügt!

Nähere Informationen erhalten Sie unter Verpackung und Versand.

Spitzenqualität aus bester, kontrollierter Herkunft

„Der Geschmack beginnt auf der Wiese“ ist einer der Leitsätze von AUMAERK. Um Ihnen die ausgezeichnete Qualität und den unvergleichlichen Geschmack zu garantieren, stammt das Schweinefleisch für unseren veredelten Schopfbraten von ausgesuchten, kontrollierten Bauernhöfen aus Österreich.

Ausreichend Platz und genügend Auslauf für die Tiere, gentechnikfreies Futter aus hofeigenem Anbau – so soll es sein! Und deshalb überzeugen wir uns auch persönlich von den Haltungsbedingungen, damit wir Ihnen kompromisslos höchste Fleischqualität anbieten können.

Der fein marmorierte Schweinsschopf wird für den „Noble Roast Cut“ speziell zugeschnitten und mit hochwertigem Salz und natürlichen Gewürzen – grammgenau abgestimmt und liebevoll von Hand einmassiert – veredelt. Schonend vorgegart nach unserem einzigartigen, patentierten Garverfahren wird die außergewöhnliche Saftigkeit und Zartheit, sowie das wunderbare Aroma des Schopfbratens Ihre höchsten Erwartungen noch übertreffen.

Werden Sie zum Sternekoch! Die besten Rezepte zum Schopfbraten einfach nachkochen.

Ob Sie den Schopfbraten klassisch im Ofen fertig stellen, am Grill zubereiten oder ob Sie ihn portionieren und zarte Schweinesteaks in der Pfanne braten, entscheidet ganz Ihr Gusto. Möglich ist alles und er wird Ihnen in jeder Variante butterzart und saftig gelingen. Die einfache, schnelle Zubereitung ermöglicht Ihnen, sich ganz auf das Kochen der Beilagen zu konzentrieren.

Der Schopfbraten gilt als bodenständiges Gericht und schmeckt mit den typischen Schweinsbraten-Gewürzen so richtig herzhaft wie aus Omas Küche. Deshalb gehören für die meisten von uns auch die traditionellen deftigen Beilagen wie Semmelknödel oder Erdäpfelknödel, Sauerkraut oder Krautsalat ganz einfach dazu. Finden Sie in der AUMAERK Rezeptewelt gelingsichere Kochanleitungen für diese und viele weitere köstliche Beilagen.

“WENN HOBBYKÖCHE FLEISCH AUF STERNENIVEAU SERVIEREN, STECKT AUMAERK DAHINTER.”

Christoph BrandGourmet Koch

"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"

Toni MörwaldGourmet Koch

"Aumaerk schafft die große Kunst, das Leben und den Geschmack zu veredeln"

Gerald HochgattererGourmet Koch

"Es war mir eine Ehre!"

NEU: Genuss, der sich
doppelt lohnt.

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