Das Martinigansl / Weihnachtsgans "Pure Madness" von AUMAERK wird auf einer dunklen Platte mit geschnittenen Feigen, Äpfeln und gelben Pflaumen präsentiert. Frische Früchte und Dampf im Hintergrund erinnern an die reichen Aromen des klassischen Gänsebratens.
Das Martinigansl / Weihnachtsgans im "Pure Goose'n'Juice Doppelpack" von AUMAERK zeigt gebratene Entenkeule mit Bok Choy, gelben Gemüsewürfeln und reichhaltiger Geflügel-Sauce, elegant angerichtet auf grauem und schwarzem Hintergrund.
Ein metallischer, strukturierter Teller zeigt AUMAERKs Martinigansl / Weihnachtsgans "Pure Madness" mit gebratenen Entenkeulen und aufgeschnittener Brust mit reichhaltiger Sauce, die an klassischen Gänsebraten vor einem dramatischen schwarzen Hintergrund erinnert.
AUMAERK's Martinigansl / Weihnachtsgans im "Pure Goose'n'Juice Doppelpack": Zwei Stücke von der saftigen Gans, das eine ganz mit knuspriger Haut und Knochen, das andere in Scheiben geschnitten, serviert mit Geflügel-Sauce auf einem Glasteller vor dunklem Hintergrund.
AUMAERK's Martinigansl / Weihnachtsgans im "Pure Goose'n'Juice Doppelpack" zeigt saftigen Gänsebraten mit goldenen Kartoffeln, Broccolini, Purpurkraut, roten Beeren, Wurzelgemüse und reichhaltiger Geflügel-Sauce auf einem grauen Teller.

Martinigansl / Weihnachtsgans „Pure Madness“

Als purer Wahnsinn für die festlichsten Tage des Jahres und natürlich zu Martini präsentiert sich die einzigartig vorgegarte, halbe Gans Pure Madness (auch im Pure Goose'n'Juice Doppelpack zum Vorteilspreis erhältlich). Der herrliche Duft des Gänsebratens aus dem Backofen, verführerisch durchzogen von Röstaromen, überwältigt den Genießer sofort und steigert das Verlangen nach dem ersten Biss ins Unermessliche.
Zubereitung: 240° / 18-25 Min.Mindestens 1.200gFür 2-3 PersonenPerfekt für Ofen und Grill
€69,90

/ € 58,25 pro kg

1/2 Gourmet-Gänsebraten perfekt vorgegart & tranchiert; nur € 23,30 pro Portion. Ohne Zusatz- & Konservierungsstoffe 30 Tage im Kühlschrank haltbar

Zutaten, Gänsefleisch mit Knochen, Steinsalz, Gewürze
Haltbarkeit, Im Kühlschrank mindestens 30 Tage haltbar
Allergene, Keine
100 g
Energie, 255 kcal / 1061 kJ
Fett, 17,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren, 5,2 g
Kohlenhydrate, 0 g
- davon Zucker, 0 g
Eiweiß, 24,3 g
Salz, 2,75 g

Mit derselben Leidenschaft, mit der wir unser Fleisch für Sie veredeln, wählen wir auch unsere Partner für die Verpackung und den Versand aus. Deshalb verschicken wir unser Gourmetfleisch ausschließlich in eigens entwickelten Recycling Boxen mit GO! Express & Logistics, dem zuverlässigsten Expressversand Europas.

  • in 24 Stunden geliefert
  • Sicher im Aroma-safe vakuumiert
  • Nachhaltig verpackt ohne Styropor
Perfekte Ergänzungen

Customer Reviews

Overall rating: 4.9 / 5 from 1649 reviews.

Customer photo review of Short Ribs "Big Beef Rib"

Hier die Big Beef Ribs rekonstruiert! Die Knochen sind einfach beim Herausheben ans dem Fleisch gefallen, ließen sich aber wieder zurückstecken. Danach der Serviervorschlag mit der 37h-Sauce, Genial!

Norbert P. 5/5 Verified

Short Ribs "Big Beef Rib"

Customer photo review of Pulled Pork "Teared Pork Cut"

Die besten Pulled Pork Burger die ich je gegessen habe und das liegt nicht an meiner Kochkunst sondern am Fleisch von euch. Fleisch, Cheddar, Salat, Honey Mustard und Chipotle Sauce, garniert mit Röstzwiebeln = Burgasmus

Milo 5/5

Pulled Pork "Teared Pork Cut"

Customer photo review of Schweinsbraten klein "Pork Royal mini"

seitdem ich bei Aumaerk bestelle kann ich plötzlich Speisen zubereiten die ich sonst nur auswärts esse. Hier wird jeder zum Meisterkoch. Bin restlos begeistert

Milo 5/5

Schweinsbraten klein "Pork Royal mini"

Customer photo review of Demi Glace "37 Hours"

Ich habe schon diverse Spezialitäten ausprobiert und war immer sehr begeistert, das Fleisch ist super zart, die Saucen sind lecker und ich bekomme immer großes Lob von meinen Gästen Ich werde weiterhin bei Euch bestellen

Jutta M. 5/5 Verified

Demi Glace "37 Hours"

Customer photo review of Bratensaft "Juice Royal"

Ich habe den Juice Royal vor kurzem zur knusprigen Stelze, der „Crack Leg“ bestellt und muss sagen, man merkt sofort, dass hier Spitzenköche am Werk sind. Der Saft ist nicht überwürzt, sondern unterstützt den Eigengeschmack des Fleisches, ohne ihn zu erschlagen. Gerade zur krossen Stelze hat das hervorragend gepasst. 👍

Michael N. 5/5

Bratensaft "Juice Royal"

Customer photo review of Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib"

Die Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib" waren sehr lecker und kann man nur weiter empfehlen. Grüße aus München

Harald R. 5/5 Verified

Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib"

Customer photo review of Kalbsstelze "High Heel"

Die beste Kalbsstelze ever! Sie wurde genau so wie auf eurem Foto im Folder! Das Fleisch zergeht auf der Zunge! 👍👍👍😋😋😋 Alles aufgegessen bis auf das letzte Fitzelchen! 😂

Renate G. 5/5 Verified

Kalbsstelze "High Heel"

Customer photo review of Schweinsbraten klein "Pork Royal mini"

Ich bin Super zufrieden mit meiner 1. Lieferung. Wie beschrieben und dokumentiert.. Alles "TOP" auch natürlich mit dem "GO" Express

Dirk K. 5/5 Verified

Schweinsbraten klein "Pork Royal mini"

Customer photo review of Pig Wing "Big Win"

Super zart auf Feldsalat mit Orangendressing und gegrillten Pfirsichen Wir bestellen es wieder

Andrea R. 5/5

Pig Wing "Big Win"

Customer photo review of Stelze "Crack Leg"

Genau nach Anleitung gemacht, außen knusprig und innen saftig, super weich vom Knochen gelöst. Etwas teuer aber gut

Frank T. 5/5 Verified

Stelze "Crack Leg"

Customer video review of Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib"

Fleisch von AUMAERK ist zu einem fixen Bestandteil für uns geworden. Die Qualität ist einfach top und die Zubereitung einfach. Website, Bestellvorgang und Zustellung First Class. Wir sind rundum zufrieden und meinen Gästen schmeckt es auch, siehe Video...

Thomas K. 5/5 Verified

Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib"

Customer photo review of Spareribs "Little Rocco" - Limited Edition

Wie das Foto zeigt sind die Spareribs "Little Rocco"( nach Vorgabe gemacht) spitzenmäßig gelungen. Das Fleisch war innen zart und der Geschmack war hervorragend.

Gerhard V. 5/5 Verified

Spareribs "Little Rocco" - Limited Edition

Customer photo review of Schweinsbraten klein "Pork Royal mini"

Bestellung war einfach.Lieferung schnell und super pünktlich.Das Fleisch war wie immer ausgezeichnet. Einfach an die Anleitung halten!!!

Gerhard V. 5/5 Verified

Schweinsbraten klein "Pork Royal mini"

Customer photo review of Pig Wing Sixpack "Big Six Wins"

Warum essen unsere Freunde und Gäste bei uns immer so viel? Ganz einfach: Besser geht es nicht! Wer jetzt noch wo anders kauft der ist selber schuld. An alle Würstelgriller, probiert es aus es wird auch Euch gelingen und danach gibt's nur mehr Fleisch von Aumaerk!

Helmut K. 5/5 Verified

Pig Wing Sixpack "Big Six Wins"

Customer photo review of Bratensaft "Juice Royal"

Wie immer waren unsere Gäste auch diesmal wieder begeistert wie zart und perfekt gegrillt das Fleisch war. Liegt wahrscheinlich auch am Koch, obwohl falsch machen kann Mann wie Frau dabei nichts.

Helmut K. 5/5 Verified

Bratensaft "Juice Royal"

Customer photo review of Spareribs "Little Rocco" - Limited Edition

Das war der Wahnsinn! Das Fleisch ist phänomenal saftig und so unglaublich zart, dass sich die Knochen wie von selbst lösen. Darüber hinaus hat auch der Geschmack überzeugt. Einziges Manko: Der aufgedruckte Barcode verlinkt leider fehlerhaft, sodass man bei der Suche nach der Anleitung auf einer 404-Seite landet.

Lutz E. 5/5 Verified

Spareribs "Little Rocco" - Limited Edition

Customer photo review of Schweinsbraten "Pork Royal"

Pulled Pork Ciabatta Burger Zum zweiten Mal das Pulled Pork bestellt und was soll ich sagen, perfekt wie beim ersten mal. Absolute Empfehlung

Milo 5/5

Schweinsbraten "Pork Royal"

Customer photo review of Short Ribs "Big Beef Rib"

Sieht imposant aus, immer zart und geschmacklich für alle am Tisch ein Highlight

Dennis B. 5/5 Verified

Short Ribs "Big Beef Rib"

Customer photo review of Rinderstelze "Big Beef Hammer"

Echt super Qualität, geschmacklich 1A 90 Minuten Garzeit ist sehr gut angegeben!! Mit Sicherheit werden wir diese Stelze nochmal grillen

Andrea K. 5/5 Verified

Rinderstelze "Big Beef Hammer"

Customer photo review of Pig Wing "Big Win"

Knusprig und geschmacklich 1a . Auch mit Krautsalat oder Coleslow für den leichten Geschmack!

Silvia G. 5/5 Verified

Pig Wing "Big Win"

"Des Saftl is Großartig" und schmeckt wie von Oma oder Mama mit dem großen Unterschied, der Saft ist in 5 Minuten fertig. Wurde noch lt. Kochtipp verfeinert und fand bei unseren Freunden großen Anklang.

Helmut K. 5/5 Verified

Bratensaft "Juice Royal"

Hab heute das Pig Wing "Big Win wie empfohlen zubereitet - einfach fantastisch - ich kann nur jedem empfehlen das mal auszuprobieren

Eduard K. 5/5 Verified

Pig Wing "Big Win"

Ich habe es nach Eurem Rezept gemacht, Surf and Turf, es hat toll geschmeckt. Die Gurken Avocado Beilage, war mir etwas zu fett, wahrscheinlich habe ich zuviel Olivenöl dran gemacht? Anfang Juli bekommen wir Besuch da werde ich es nochmal kochen. Am Foto habe ich gesehen das ihr es noch mit Saucen Tupfer verziert habt, was war das? Liebe Grüße Eva

Eva S. 5/5 Verified

Special Cut vom Rinderrücken "Beef Royal"

Zubereitung Gelingt immer - GARANTIERT!

Befolge unsere Kochanleitung Schritt für Schritt und dein perfektes Ergebnis ist garantiert. Dank unseres speziellen Verfahrens weichen Zeit und Temperatur bewusst von der klassischen Zubereitung ab, genau das macht den Unterschied.

1. Anheizen

Heize deinen Grill auf 260°C vor. Wenn du einen Gasgrill verwendest, diesen ca. 10 Minuten vor dem Grillen auf Temperatur bringen.

2. Aufwärmen

Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden, Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren. Das Fleisch mit Küchenrolle trockenwischen.

3. Grillen

Mit der Hautseite nach oben bei 260°C indirekter Hitze (nicht direkt über der Glut und bei geschlossenem Deckel) ca. 18-25 Minuten grillen, bis die Gans schön goldbraun ist. Je nach Grill kann das etwas länger oder kürzer dauern. Anschließend ca. 30 Sekunden mit der Hautseite nach unten direkt grillen.

Danach die Gans neben dem Grill noch ca. 5 Minuten ruhen lassen. Dabei das Fleisch nicht zudecken!

1. Vorheizen

Backrohr auf 240°C Heißluft vorheizen. Diese Temperatur ist Voraussetzung für gutes Gelingen. Funktioniert auch im Herd mit Ober- und Unterhitze, im Gasherd oder im Holzofen.

2. Aufwärmen

Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden, Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren. Das Fleisch mit Küchenrolle trockenwischen.

3. Braten

Mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und bei 240°C auf der mittleren Schiene ins Rohr schieben und 18-25 Minuten braten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.

Tipp: Um eventuelle Fettspritzer im Ofen zu vermeiden, leg die Gans auf den Grillrost und schiebe ein Backblech oder eine Abtropfschale darunter. Fülle dieses mit etwas Wasser, damit das abtropfende Fett nicht verbrennt.

Danach den Ofen ausschalten und die Gans bei geöffneter Backofentüre ca. 5-10 Minuten rasten lassen.

Gelingsicher & schnell: In 18 Minuten zum perfekten Gänsebraten!

Wer will schon an Festtagen ewig in der Küche stehen? Mit der ofenfertig vorgegarten, veredelten Premium-Gans gehören aufwändige Vorarbeit und stundenlanges Braten der Vergangenheit an!

Bereite in nur 18 Minuten mühelos das perfekte Festessen zu! Der fertige Gänsebraten muss nur noch im Ofen erhitzt und aufgeknuspert werden. Folgen Sie dazu unserer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Verwöhne deine Lieben mit dem besten Ganslessen zu Hause!

Martini und Weihnachten können kommen! Ob du die Ganslzeit mit einem gemütlichen Familiendinner einläutest, ein Martinigansl-Essen wie im Hauben-Restaurant zu Hause veranstaltest oder die perfekte Weihnachtsgans zubereiten möchtest: Lege die halbe Gourmet Gans in deinen Warenkorb und sichere dir ein exzellentes Festessen für 2-3 Personen.

Tipp: Falls du zu Martini mehrere Gäste zum Essen einlädst oder Weihnachten in großer Runde feierst, bestelle die edle Gans am besten gleich im „Pure Goose’n’Juice“ Doppelpack!

Martingansl und Weihnachtsgans bequem online kaufen

Da zur Gänse-Saison von Oktober bis Weihnachten die Lieferkapazitäten von Premium-Gänsen am Markt begrenzt sind, kann unsere beliebte „Pure Madness“ rasch ausgeflogen sein. Wir empfehlen: Bestelle deine Gans für Martini und Weihnachten rechtzeitig und lege im Warenkorb einfach deinen gewünschten Termin für die Lieferung fest!

Der Versand der genussfertig vorgegarten Gans erfolgt pünktlich zum Wunschtermin, den du bei deiner Bestellung im Warenkorb auswählst, zu dir nach Hause: Vakuumverpackt im Aroma-Safe, perfekt gekühlter Versand und Lieferung binnen 24 Stunden.

Mit gutem Gewissen genießen. Gänsebraten in Spitzenqualität aus bester, kontrollierter Herkunft

Um dir und deinen Gästen besten Geschmack und unbeschwerten Genuss zu gewährleisten, beziehen wir für den Gänsebraten „Pure Madness“ ausschließlich Gänse aus artgerechter Haltung und nachhaltiger Aufzucht. Die freilaufenden Gänse ernähren sich durch natürliches Futter und haben genügend Zeit zum Heranwachsen. Das Gourmetfleisch aus bester Herkunft ist daher qualitativ sehr hochwertig, mit einem ausgewogenen Anteil an Fett und besonders aromatisch, denn bester Geschmack beginnt auf der Wiese.

Durch unseren patentierten Prozess des besonders schonenden Garens und der Veredelung durch eigens entwickelte, natürliche Gewürzmischungen wird aus Fleisch bester Herkunft, Gänsebraten in einzigartiger Spitzenqualität.

Werde zum Sternekoch für deine Gäste! Festliche Rezepte zur Gans einfach zum Nachkochen.

Wenn du unsere „Pure Madness“ für Martini oder Weihnachten bestellst, kommt die Gourmet Gans schonend vorgegart und mit natürlichen Gewürzen fein veredelt zu dir ins Haus geflogen. Auch sind unsere halben Gänse bereits vortranchiert, um dir das mühmsame Zerlegen und Zuschneiden zu ersparen. Das Rückgrat und die nicht zum Verzehr geeignete Fettdrüse, der Bischof oder Bürzel, wurden entfernt und die fleischlosen Flügelspitzen, die nur aus Haut und Knochen bestehen, fein säuberlich abgetrennt.

Nach kurzer Fertigstellung im Ofen krönt der „beste Gänsebraten der Welt“ dein Festessen und kann ohne weiteres Rasten und ohne aufwändiges Zerlegen sofort mit Beilagen deiner Wahl serviert werden. Der Applaus deiner Gäste ist dir sicher!

Von flaumigen Kartoffelknödeln und Johann Lafers schnellem Rotkraut-Rezept bis zu karamellisierten Rotwein-Zwetschken findest du in der AUMAERK Rezeptewelt köstliche Beilagen, zu wunderbar zum Martinigansl und zur Weihnachtsgans passen. Mit den Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingen dir alle Beilagen ganz schnell und einfach.

“WENN HOBBYKÖCHE FLEISCH AUF STERNENIVEAU SERVIEREN, STECKT AUMAERK DAHINTER.”

Rind & Kalb
Rind & Kalb
Ein Stück knusprig gebratener Schweinebauch mit eingeritzter Kruste liegt auf einem beigen Teller neben einer Scheibe, die zarte Fleischschichten zeigt; daneben liegt ein Metallmesser.
Schwein
Geflügel
Geflügel
Ein glasiertes, gebratenes Stück Fleisch mit Knochen, vermutlich Entenconfit, liegt auf einem runden Holzschneidebrett vor einem schwarzen Hintergrund.
Für 1-2
Auf einem schwarzen Tablett liegen zwei Scheiben gegarte Rippchen und ein Stück zerkleinertes Fleisch, in das zwei Gabeln gesteckt sind. In der unteren linken Ecke ist ein Sous-vide-Gerät zu sehen.
Genussboxen
Saucen
Saucen
Christoph BrandGourmet Koch

"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"

Toni MörwaldGourmet Koch

"Aumaerk schafft die große Kunst, das Leben und den Geschmack zu veredeln"

Ein lächelnder Mann mit kurzen dunklen Haaren, der eine schwarze Jacke mit verschiedenen Logos, darunter AUMAERK und der Name Gerald-Hochgatterer, trägt, steht vor einem schlichten weißen Hintergrund.
Gerald HochgattererGourmet Koch

"Es war mir eine Ehre!"

NEU: Genuss, der sich
doppelt lohnt.

Ab jetzt wirst du bei jedem Einkauf belohnt. Sammle Genusspunkte und sichere dir exklusive Vorteile. Wir investieren bis zu 192 Stunden in jedes Stück Fleisch. Du investierst nur eine Anmeldung – und genießt ab sofort bei jeder Bestellung exklusive Belohnungen.

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