Martinigansl / Weihnachtsgans „Pure Madness“

Als purer Wahnsinn für die festlichsten Tage des Jahres und natürlich zu Martini präsentiert sich die einzigartig vorgegarte, halbe Gans Pure Madness (auch im Pure Goose'n'Juice Doppelpack zum Vorteilspreis erhältlich). Der herrliche Duft des Gänsebratens aus dem Backofen, verführerisch durchzogen von Röstaromen, überwältigt den Genießer sofort und steigert das Verlangen nach dem ersten Biss ins Unermessliche.

Zubereitung: 240° / 18-25 Min.Mindestens 1.200gFür 2-3 PersonenPerfekt für Ofen und Grill
Preis: €69,90

/ € 58,25 pro kg

1/2 Gourmet-Gänsebraten perfekt vorgegart & tranchiert; nur € 23,30 pro Portion. Ohne Zusatz- & Konservierungsstoffe 30 Tage im Kühlschrank haltbar

Zutaten, Gänsefleisch mit Knochen, Steinsalz, Gewürze
Haltbarkeit, Im Kühlschrank mindestens 30 Tage haltbar
Allergene, Keine
100 g
Energie, 255 kcal / 1061 kJ
Fett, 17,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren, 5,2 g
Kohlenhydrate, 0 g
- davon Zucker, 0 g
Eiweiß, 24,3 g
Salz, 2,75 g

Mit derselben Leidenschaft, mit der wir unser Fleisch für Sie veredeln, wählen wir auch unsere Partner für die Verpackung und den Versand aus. Deshalb verschicken wir unser Gourmetfleisch ausschließlich in eigens entwickelten Recycling Boxen mit GO! Express & Logistics, dem zuverlässigsten Expressversand Europas.

  • in 24 Stunden geliefert
  • Sicher im Aroma-safe vakuumiert
  • Nachhaltig verpackt ohne Styropor
Perfekte Ergänzungen

Zubereitung Gelingt immer - GARANTIERT!

Befolge unsere Kochanleitung Schritt für Schritt und dein perfektes Ergebnis ist garantiert. Dank unseres speziellen Verfahrens weichen Zeit und Temperatur bewusst von der klassischen Zubereitung ab, genau das macht den Unterschied.

1.Anheizen

Heizen Sie Ihren Grill auf 260°C vor. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, diesen ca. 10 Minuten vor dem Grillen auf Temperatur bringen.

2.Aufwärmen

Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden, Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren. Das Fleisch mit Küchenrolle trockenwischen.

3.Grillen

Mit der Hautseite nach oben bei 260°C indirekter Hitze (nicht direkt über der Glut und bei geschlossenem Deckel) ca. 18-25 Minuten grillen, bis die Gans schön goldbraun ist. Je nach Grill kann das etwas länger oder kürzer dauern. Anschließend ca. 30 Sekunden mit der Hautseite nach unten direkt grillen.

Danach die Gans neben dem Grill noch ca. 5 Minuten ruhen lassen. Dabei das Fleisch nicht zudecken!

1.Vorheizen

Backrohr auf 240°C Heißluft vorheizen. Diese Temperatur ist Voraussetzung für gutes Gelingen. Funktioniert auch im Herd mit Ober- und Unterhitze, im Gasherd oder im Holzofen.

2.Aufwärmen

Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden, Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren. Das Fleisch mit Küchenrolle trockenwischen.

3.Braten

Mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und bei 240°C auf der mittleren Schiene ins Rohr schieben und 18-25 Minuten braten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.

Tipp: Um eventuelle Fettspritzer im Ofen zu vermeiden, legen Sie die Gans auf den Grillrost und schieben Sie ein Backblech oder eine Abtropfschale darunter. Füllen Sie dieses mit etwas Wasser, damit das abtropfende Fett nicht verbrennt.

Danach den Ofen ausschalten und die Gans bei geöffneter Backofentüre ca. 5-10 Minuten rasten lassen.

Gelingsicher & schnell: In 18 Minuten zum perfekten Gänsebraten!

Wer will schon an Festtagen ewig in der Küche stehen? Mit der ofenfertig vorgegarten, veredelten Premium-Gans gehören aufwändige Vorarbeit und stundenlanges Braten der Vergangenheit an!

Bereite in nur 18 Minuten mühelos das perfekte Festessen zu! Der fertige Gänsebraten muss nur noch im Ofen erhitzt und aufgeknuspert werden. Folgen Sie dazu unserer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Verwöhne deine Lieben mit dem besten Ganslessen zu Hause!

Martini und Weihnachten können kommen! Ob du die Ganslzeit mit einem gemütlichen Familiendinner einläutest, ein Martinigansl-Essen wie im Hauben-Restaurant zu Hause veranstaltest oder die perfekte Weihnachtsgans zubereiten möchtest: Lege die halbe Gourmet Gans in deinen Warenkorb und sichere dir ein exzellentes Festessen für 2-3 Personen.

Tipp: Falls du zu Martini mehrere Gäste zum Essen einlädst oder Weihnachten in großer Runde feierst, bestelle die edle Gans am besten gleich im „Pure Goose’n’Juice“ Doppelpack!

Martingansl und Weihnachtsgans bequem online kaufen

Da zur Gänse-Saison von Oktober bis Weihnachten die Lieferkapazitäten von Premium-Gänsen am Markt begrenzt sind, kann unsere beliebte „Pure Madness“ rasch ausgeflogen sein. Wir empfehlen: Bestelle deine Gans für Martini und Weihnachten rechtzeitig und lege im Warenkorb einfach deinen gewünschten Termin für die Lieferung fest!

Der Versand der genussfertig vorgegarten Gans erfolgt pünktlich zum Wunschtermin, den du bei deiner Bestellung im Warenkorb auswählst, zu dir nach Hause: Vakuumverpackt im Aroma-Safe, perfekt gekühlter Versand und Lieferung binnen 24 Stunden.

Mit gutem Gewissen genießen. Gänsebraten in Spitzenqualität aus bester, kontrollierter Herkunft

Um dir und deinen Gästen besten Geschmack und unbeschwerten Genuss zu gewährleisten, beziehen wir für den Gänsebraten „Pure Madness“ ausschließlich Gänse aus artgerechter Haltung und nachhaltiger Aufzucht. Die freilaufenden Gänse ernähren sich durch natürliches Futter und haben genügend Zeit zum Heranwachsen. Das Gourmetfleisch aus bester Herkunft ist daher qualitativ sehr hochwertig, mit einem ausgewogenen Anteil an Fett und besonders aromatisch, denn bester Geschmack beginnt auf der Wiese.

Durch unseren patentierten Prozess des besonders schonenden Garens und der Veredelung durch eigens entwickelte, natürliche Gewürzmischungen wird aus Fleisch bester Herkunft, Gänsebraten in einzigartiger Spitzenqualität.

Werde zum Sternekoch für deine Gäste! Festliche Rezepte zur Gans einfach zum Nachkochen.

Wenn du unsere „Pure Madness“ für Martini oder Weihnachten bestellst, kommt die Gourmet Gans schonend vorgegart und mit natürlichen Gewürzen fein veredelt zu dir ins Haus geflogen. Auch sind unsere halben Gänse bereits vortranchiert, um dir das mühmsame Zerlegen und Zuschneiden zu ersparen. Das Rückgrat und die nicht zum Verzehr geeignete Fettdrüse, der Bischof oder Bürzel, wurden entfernt und die fleischlosen Flügelspitzen, die nur aus Haut und Knochen bestehen, fein säuberlich abgetrennt.

Nach kurzer Fertigstellung im Ofen krönt der „beste Gänsebraten der Welt“ dein Festessen und kann ohne weiteres Rasten und ohne aufwändiges Zerlegen sofort mit Beilagen deiner Wahl serviert werden. Der Applaus deiner Gäste ist dir sicher!

Von flaumigen Kartoffelknödeln und Johann Lafers schnellem Rotkraut-Rezept bis zu karamellisierten Rotwein-Zwetschken findest du in der AUMAERK Rezeptewelt köstliche Beilagen, zu wunderbar zum Martinigansl und zur Weihnachtsgans passen. Mit den Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingen dir alle Beilagen ganz schnell und einfach.

“WENN HOBBYKÖCHE FLEISCH AUF STERNENIVEAU SERVIEREN, STECKT AUMAERK DAHINTER.”

Christoph BrandGourmet Koch

"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"

Toni MörwaldGourmet Koch

"Aumaerk schafft die große Kunst, das Leben und den Geschmack zu veredeln"

Gerald HochgattererGourmet Koch

"Es war mir eine Ehre!"

NEU: Genuss, der sich
doppelt lohnt.

Ab jetzt wirst du bei jedem Einkauf belohnt. Sammle Genusspunkte und sichere dir exklusive Vorteile. Wir investieren bis zu 192 Stunden in jedes Stück Fleisch. Du investierst nur eine Anmeldung – und genießt ab sofort bei jeder Bestellung exklusive Belohnungen.