Gebackener Kalbsrollbraten "Tender Wheel"
Unser gebackener Kalbsrollbraten ist schnell und einfach zubereitet. Portionieren, panieren und die Steaks einfach auf jeder Seite für 2,5 Minuten goldbraun knusprig backen.
Personen:Für 8 Personen
Zubereitungszeit:5 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Anleitung von:AUMAERK Kulinarik-Team
Zutaten
Zubereitung
1.Aufwärmen
Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden, Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren.
2.Schnürung lösen
Die Schnürung aufschneiden und vorsichtig vom Fleisch lösen.
3.Portionieren
Die gewünschte Menge an Steaks in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
4.Panieren
Nacheinander in Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln wenden.
5.Pfanne vorbereiten
Erhitzen Sie reichlich Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne auf ca. 175°C.
6.Goldbraun backen
Die panierten Steaks auf jeder Seite ca. 2,5 Minuten goldbraun backen, kurz auf einem Stück Küchenrolle abtropfen lassen und servieren.