Kalbsbraten "Tender Shoulder" im Ofen
Unser Kalbsbraten ist schnell und einfach zubereitet. Einfach für 30-40 Minuten in den Ofen schieben und fertig ist er.
Personen:Für 2-4 Personen
Zubereitungszeit:30-40 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Anleitung von:AUMAERK Kulinarik-Team
Zutaten
| 1 Stück 350 ml | Kalbsbraten "Tender Shoulder" Demi Glace "37 Hours" |
Zubereitung
1.Vorheizen
Backrohr auf 150° Heißluft vorheizen. Gelingt auch im Herd mit Ober und Unterhitze, im Gasherd oder im Holzofen.
2.Aufwärmen
Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden, Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren. Fleisch mit einem Stück Küchenrolle abtupfen und auf ein Backblech legen.
3.Braten
Bei 150°C auf mittlerer Schiene ins Rohr schieben und 30-40 Minuten fertig braten.
4.Demi Glace "37 Hours"
Schmeckt hervorragend mit 37 Hours, der Demi Glace von AUMAERK, verfeinert mit einem Schuss Obers.