Schweinebraten "Pork Royal" im Airfryer
Unser Schweinebraten ist schnell und einfach zubereitet. Einfach für 40-50 Minuten in den Airfryer legen und fertig ist der perfekte Braten.
Zutaten
| 1 Stück ca. 1 TL | Schweinebraten "Pork Royal"Salz |
Zubereitung
Den Airfryer auf 200°C erhitzen.
Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden – Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren.
Fleisch kurz mit warmem Wasser abspülen und mit Küchenrolle trockenwischen. Je sauberer die Schwarte, umso schöner die Kruste!
Die Schwarte laut Zeichnung kreuzweise mit 5-10 mm Abstand 1 cm tief bis zum Fleisch einschneiden.
Die Schwarte gut mit ca. 1 TL feinem Salz (ca. 5-8 g) einsalzen. Nur wirklich ausreichend viel Salz lässt die Kruste richtig springen!
Den Schweinebraten im Airfryer bei 200°C 40-50 Minuten lang knusprig braten.
Danach die Heißluftfritteuse ausschalten und den Braten ca. 5-10 Minuten ruhen lassen.