Demi Glace "37 Hours"

LUXUS BRATENSAFT FÜR RIND & KALB

Sauce zum Rinderbraten & Kalbsbraten perfekte Demi Glace mit exquisitem Geschmack für 2-4 Personen

350ml - 30 Tage haltbar
Handgemacht
0% Konservierungsstoffe
in 5 Minuten servierfertig

Die klassische Saucenbegleitung zum perfekten Rinder- und Kalbsbraten von AUMAERK. Der kräftige Farbton dieser exquisiten Demi Glace lässt bereits ihren feinen Geschmack und die voluminöse Intensität erahnen. Ausgewogen und harmonisch ist die "37 Hours" mit ihrem sanften Bratenaroma und ihrer dezent-sämigen Konsistenz die ideale Partnerin zum einzigartig vorgegarten Gourmetfleisch von Rind und Kalb.

Mild im Geschmack verzückt die Demi Glace den Gaumen mit köstlichen Anklängen einer kräftigen Knochensuppe untermalt von edlem Rotwein. Die absoluten Feinspitze unter den Genießern schmecken die "37 Hours" Sauce noch zusätzlich, ganz nach ihren individuellen Wünschen mit Portwein, Kräutern oder Räuchersalz ab.

Nährwerte

Der geschmackvolle Fond für "das beste Fleisch der Welt"

37 Stunden Zeit, Liebe und Fingerspitzengefühl stecken unsere Spitzenköche in die Zubereitung unserer edlen Demi-Glace. Die Essenz aus hochwertigem Rindfleisch und erntefrischem Gemüse - der Fond - wird über 37 Stunden konzentriert, mit gehaltvollem Rotwein immer wieder reduziert und intensiviert, um Ihnen ein Geschmackserlebnis der Extraklasse zu ermöglichen. Durch diesen Prozess erhält diese Sauce nicht nur die perfekte Sämigkeit, sondern auch einen unverwechselbar köstlichen Geschmack.

Eine leichte, fruchtige Note erhält die "Königin der Saucen" durch die Zugabe von frischen Pflaumen. Mit natürlichen Gewürzen meisterlich abgeschmeckt, entsteht ein Gesamtkunstwerk, dessen betörender Duft bereits beim Aufkochen Ihre Nase umschmeichelt.


Demi Glace, nach kurzem Aufkochen sofort servierfertig

Vergessen Sie herkömmliche Saucen-Rezepte oder Fertigprodukte! Das wahre Geheimnis eines perfekten Fond liegt in der Kochzeit. Je öfter die Demi Glace reduziert und mit Rotwein, wieder abgelöscht wird, desto aromatischer wird sie im Geschmack.

Wie bei all unseren Produkten achten wir auch bei den Saucen auf natürliche Zutaten bester Qualität und verzichten kompromisslos auf Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Gepaart mit unserer jahrelangen Erfahrung, Leidenschaft und Hingabe garantieren wir Ihnen die perfekte Rezeptur.

Mit der erlesenen Demi Glace "37 Hours", die man keinesfalls lediglich als Sauce bezeichnen sollte, heben Sie den exquisiten Fleischgenuss von Rind und Kalb auf ein neues Level. Dank der hingebungsvollen Zubereitung unserer Köche erleben Sie zuhause in nur 5 Minuten den Aufstieg in den Saucen-Olymp: Nach kurzem Aufkochen ist die Demi Glace servierfertig und rundet Ihre Gourmetgerichte perfekt ab.



Eine Sauce, unzählige Möglichkeiten!

Bestellen Sie jetzt mit der Demi Glace "37 Hours" eine schmackhafte Grundsauce, die Sie nach Belieben verfeinern können. Genießen Sie "die Königin der Saucen" zu Ihrem Gourmetfleisch entweder pur oder variieren Sie sie je nach Belieben. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!Tipps zum Variieren:


Passt perfekt zu:

150°C/30 Min. Fertig!
Kalbsbraten "Tender Shoulder"

Kalbsbraten vom Schulterspitz perfekt vorgegart und veredelt

Kalbsbraten vom Schulterspitz perfekt vorgegart und veredelt

kg
Für 2-4 Personen
Zubereitung in mind. 30-40 Minuten
bei 150 °C
160°C/70 Min. Fertig!
Kalbshaxe "High Heel"

Haxe vom Kalb - perfekt vorgegart für den Ofen oder Grill

Haxe vom Kalb - perfekt vorgegart für den Ofen oder Grill

kg
Für 4-8 Personen
Zubereitung in mind. 70-90 Minuten
bei 160 °C
150°C/40 Min. Fertig!
Short Ribs "Big Beef Rib"

Rinderrippen perfekt vorgegart für Ofen, Grill & mehr

Rinderrippen perfekt vorgegart für Ofen, Grill & mehr

kg
Für 4-8 Personen
Zubereitung in mind. 40-50 Minuten
bei 150 °C
160 °C/70 Min. Fertig!
Ab Oktober wieder da
Kalbsrollbraten "Tender Wheel"

Kalbsrollbraten - perfekt für Ofen, Grill & mehr

Kalbsrollbraten - perfekt für Ofen, Grill & mehr

kg
Für 8-14 Personen
Zubereitung in mind. 70-90 Minuten
bei 160 °C
160 °C/70 Min. Fertig!
Rinderbraten "Sunday Roast"

Rinderbraten vom Schaufelstück - perfekt gereift & vorgegart

Rinderbraten vom Schaufelstück - perfekt gereift & vorgegart

kg
Für 8 - 14 Personen
Zubereitung in mind. 70-90 Minuten
bei 160 °C
150°C/25 Min. Fertig!
Bereits aufgegessen
Kalbsbäggli "Cheek Rose"

Kalbsbäggli gewürzt und vorgegart

Kalbsbäggli gewürzt und vorgegart

kg
Für 1-2 Personen
Zubereitung in mind. 25-30 Minuten
bei 150 °C

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