Hier die Big Beef Ribs rekonstruiert! Die Knochen sind einfach beim Herausheben ans dem Fleisch gefallen, ließen sich aber wieder zurückstecken. Danach der Serviervorschlag mit der 37h-Sauce, Genial!
Über 2.800 Fleischliebhaber vertrauen auf AUMAERK
Nach Meinung der „Pork Royal“-Fans ist am einzigartigen Erfolgsrezept des legendären Schweinsbratens mit Geling-Garantie nicht zu rütteln. Viele Gourmets haben uns allerdings verraten, dass sie sich das Krustenwunder noch viel öfter – und nicht nur bei besonderen Anlässen in größerer Runde – auf den Tisch wünschen. Wunsch erfüllt! Den Knuspergenuss gibt’s jetzt auch im kleineren Format zu kaufen: „Pork Royal mini“ – „der beste kleine Schweinsbraten der Welt“ für 2-3 Genießer.
/ € 49,75 pro kg
Schweinebauch klein perfekt vorgegart für Backofen, Grill und mehr; nur € 9,95 pro Portion. Ohne Zusatz- & Konservierungsstoffe 30 Tage im Kühlschrank haltbar
Zutaten, Schweinefleisch, Steinsalz, Gewürze, Kräuter
Haltbarkeit, Im Kühlschrank mindestens 30 Tage haltbar
Allergene, Keine
100 g
Energie, 346 kcal / 1436 kJ
Fett, 28,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren, 11,7 g
Kohlenhydrate, 0 g
- davon Zucker, 0 g
Eiweiß, 21,3 g
Salz, 1,4 g
Mit derselben Leidenschaft, mit der wir unser Fleisch für Sie veredeln, wählen wir auch unsere Partner für die Verpackung und den Versand aus. Deshalb verschicken wir unser Gourmetfleisch ausschließlich in eigens entwickelten Recycling Boxen mit GO! Express & Logistics, dem zuverlässigsten Expressversand Europas.
Overall rating: 4.9 / 5 from 1618 reviews.
Hier die Big Beef Ribs rekonstruiert! Die Knochen sind einfach beim Herausheben ans dem Fleisch gefallen, ließen sich aber wieder zurückstecken. Danach der Serviervorschlag mit der 37h-Sauce, Genial!
Norbert P. 5/5 Verified
Die besten Pulled Pork Burger die ich je gegessen habe und das liegt nicht an meiner Kochkunst sondern am Fleisch von euch. Fleisch, Cheddar, Salat, Honey Mustard und Chipotle Sauce, garniert mit Röstzwiebeln = Burgasmus
Milo 5/5
Also der Rocco Rip Cut ist einfach genial - so zart und geschmackvoll Am liebsten hätte ich alles alleine aufgegessen
Eduard K. 5/5 Verified
seitdem ich bei Aumaerk bestelle kann ich plötzlich Speisen zubereiten die ich sonst nur auswärts esse. Hier wird jeder zum Meisterkoch. Bin restlos begeistert
Milo 5/5
Ich habe schon diverse Spezialitäten ausprobiert und war immer sehr begeistert, das Fleisch ist super zart, die Saucen sind lecker und ich bekomme immer großes Lob von meinen Gästen Ich werde weiterhin bei Euch bestellen
Jutta M. 5/5 Verified
Der Braten ist gut gewürzt. Die angegebenen Garzeiten stimmen. Bestand leider fast nur aus Fett.
Elvira B. 4/5 Verified
Ich habe den Juice Royal vor kurzem zur knusprigen Stelze, der „Crack Leg“ bestellt und muss sagen, man merkt sofort, dass hier Spitzenköche am Werk sind. Der Saft ist nicht überwürzt, sondern unterstützt den Eigengeschmack des Fleisches, ohne ihn zu erschlagen. Gerade zur krossen Stelze hat das hervorragend gepasst. 👍
Michael N. 5/5
Großartig
Felix G. 5/5 Verified
Die Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib" waren sehr lecker und kann man nur weiter empfehlen. Grüße aus München
Harald R. 5/5 Verified
Spitze.
Thomas B. 5/5 Verified
Wie immer super leckeres Fleisch, meine Gäste waren begeistert
Jutta M. 5/5 Verified
Tolles lieferservice und super Qualität!!!
Michael B. 5/5 Verified
A Sensationelles Erlebnis 👌🙏🫶
Friedrich F. 5/5 Verified
War top 👍🏻 Haben sie zu zweit verputzt 😜
Andrea R. 5/5
Super zart auf Feldsalat mit Orangendressing und gegrillten Pfirsichen Wir bestellen es wieder
Andrea R. 5/5
Schmecken sehr gut!!
Daniela S. 5/5 Verified
Genau nach Anleitung gemacht, außen knusprig und innen saftig, super weich vom Knochen gelöst. Etwas teuer aber gut
Frank T. 5/5 Verified
Großartiger Genussmoment !
Matthias S. 5/5 Verified
Lecker👍
Kai L. 5/5 Verified
Fleisch von AUMAERK ist zu einem fixen Bestandteil für uns geworden. Die Qualität ist einfach top und die Zubereitung einfach. Website, Bestellvorgang und Zustellung First Class. Wir sind rundum zufrieden und meinen Gästen schmeckt es auch, siehe Video...
Thomas K. 5/5 Verified
Wie das Foto zeigt sind die Spareribs "Little Rocco"( nach Vorgabe gemacht) spitzenmäßig gelungen. Das Fleisch war innen zart und der Geschmack war hervorragend.
Gerhard V. 5/5 Verified
Bestellung war einfach.Lieferung schnell und super pünktlich.Das Fleisch war wie immer ausgezeichnet. Einfach an die Anleitung halten!!!
Gerhard V. 5/5 Verified
Warum essen unsere Freunde und Gäste bei uns immer so viel? Ganz einfach: Besser geht es nicht! Wer jetzt noch wo anders kauft der ist selber schuld. An alle Würstelgriller, probiert es aus es wird auch Euch gelingen und danach gibt's nur mehr Fleisch von Aumaerk!
Helmut K. 5/5 Verified
Wie immer waren unsere Gäste auch diesmal wieder begeistert wie zart und perfekt gegrillt das Fleisch war. Liegt wahrscheinlich auch am Koch, obwohl falsch machen kann Mann wie Frau dabei nichts.
Helmut K. 5/5 Verified
Das war der Wahnsinn! Das Fleisch ist phänomenal saftig und so unglaublich zart, dass sich die Knochen wie von selbst lösen. Darüber hinaus hat auch der Geschmack überzeugt. Einziges Manko: Der aufgedruckte Barcode verlinkt leider fehlerhaft, sodass man bei der Suche nach der Anleitung auf einer 404-Seite landet.
Lutz E. 5/5 Verified
Pulled Pork Ciabatta Burger Zum zweiten Mal das Pulled Pork bestellt und was soll ich sagen, perfekt wie beim ersten mal. Absolute Empfehlung
Milo 5/5
Sieht imposant aus, immer zart und geschmacklich für alle am Tisch ein Highlight
Dennis B. 5/5 Verified
Echt super Qualität, geschmacklich 1A 90 Minuten Garzeit ist sehr gut angegeben!! Mit Sicherheit werden wir diese Stelze nochmal grillen
Andrea K. 5/5 Verified
Sehr gutes Fleisch, Gaumenschmaus!
Andrea K. 5/5 Verified
Perfekt, gelingt sogar mir!
Heinrich W. 5/5 Verified
Knusprig und auch für grosse Esser absolut ausreichend
Silvia G. 5/5 Verified
Knusprig und geschmacklich 1a . Auch mit Krautsalat oder Coleslow für den leichten Geschmack!
Silvia G. 5/5 Verified
"Des Saftl is Großartig" und schmeckt wie von Oma oder Mama mit dem großen Unterschied, der Saft ist in 5 Minuten fertig. Wurde noch lt. Kochtipp verfeinert und fand bei unseren Freunden großen Anklang.
Helmut K. 5/5 Verified
Hab heute das Pig Wing "Big Win wie empfohlen zubereitet - einfach fantastisch - ich kann nur jedem empfehlen das mal auszuprobieren
Eduard K. 5/5 Verified
Ich habe es nach Eurem Rezept gemacht, Surf and Turf, es hat toll geschmeckt. Die Gurken Avocado Beilage, war mir etwas zu fett, wahrscheinlich habe ich zuviel Olivenöl dran gemacht? Anfang Juli bekommen wir Besuch da werde ich es nochmal kochen. Am Foto habe ich gesehen das ihr es noch mit Saucen Tupfer verziert habt, was war das? Liebe Grüße Eva
Eva S. 5/5 Verified
auf dem Grill gemacht, unvorstellbar gut, wir sind begeistert
Frank S. 5/5 Verified
Die Sauce an sich ist mir zu dick und würzig. Mit Bratensaft oder Fond verdünnt ist die besser.
Hans Wolfgang B. 4/5 Verified
Sehr zart und intensiver Geschmack Mit der empfohlenen Sauce Demi Glace 37 Hours perfekt
Eduard K. 5/5 Verified
Der Rinderbraten war super sehr zart und schmackhaft kann man nur empfehlen. Danke für das Geschmackserlebnis
Bernd G. 5/5 Verified
Der Kalbsbraten schmeckt fantastisch - das ist wie seinerzeit bei meiner Oma und die war eine perfekte Köchin, speziell bei Kalb und Rind
Eduard K. 5/5 Verified
1. Vorheizen
Den Airfryer auf 200°C erhitzen.
2. Aufwärmen
Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden – Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren.
3. Abwischen
Fleisch kurz mit warmem Wasser abspülen und mit Küchenrolle trockenwischen. Je sauberer die Schwarte, umso schöner die Kruste!
4. Schröpfen
Die Schwarte laut Zeichnung kreuzweise mit 5-10 mm Abstand ca. 1 cm tief bis zum Fleisch einschneiden.
5. Salzen
Die Schwarte gut mit ca. 1/2 TL feinem Salz einsalzen. Nur wirklich ausreichend viel Salz lässt die Kruste richtig springen!
6. Braten
Den Schweinsbraten im Airfryer bei 200°C 25-35 Minuten lang braten, bis die Kruste überall aufgesprungen ist.
Danach die Heißluftfritteuse ausschalten und den Braten ca. 5-10 Minuten rasten lassen.
1. Anheizen
Heize deinen Holzkohlegrill auf 260°C vor. Wenn du einen Gasgrill verwendest, diesen ca. 10 Minuten vorher auf Temperatur bringen.
2. Aufwärmen
Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen, Beutel aufschneiden – Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren.
3. Abwischen
Fleisch kurz mit warmem Wasser abspülen und mit Küchenrolle trockenwischen. Je sauberer die Schwarte, umso schöner die Kruste!
4. Schröpfen
Die Schwarte laut Zeichnung kreuzweise mit 5-10 mm Abstand ca. 1 cm tief bis zum Fleisch einschneiden.
5. Salzen
Die Schwarte gut mit ca. 1/2 TL feinem Salz einsalzen. Nur wirklich ausreichend Salz lässt die Kruste richtig springen!
6. Grillen
Das Fleisch bei 260°C indirekter Hitze (nicht direkt über der Glut und bei geschlossenem Deckel) 25-35 Minuten braten, bis die Kruste überall schön aufgesprungen ist. Je nach Grill kann das auch etwas länger dauern.
Danach den Pork Royal neben dem Grill für ca. 5-10 Minuten rasten lassen. Dabei das Fleisch nicht zudecken!
1. Vorheizen
Backrohr auf 240°C Heißluft vorheizen. Funktioniert auch im Herd mit Ober- und Unterhitze, im Gasherd oder im Holzofen.
2. Aufwärmen
Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden – Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren.
3. Abwischen
Fleisch kurz mit warmem Wasser abspülen und mit Küchenrolle trockenwischen. Je sauberer die Schwarte, umso schöner die Kruste!
4. Schröpfen
Die Schwarte laut Zeichnung kreuzweise mit 5-10 mm Abstand ca. 1 cm tief bis zum Fleisch einschneiden. Den Braten mit der Schwarte nach oben auf ein Backblech legen.
5. Salzen
Die Schwarte gut mit ca. 1/2 TL feinem Salz einsalzen. Nur wirklich ausreichend viel Salz lässt die Kruste richtig springen!
6. Braten
Bei 240°C auf der mittleren Schiene 25-35 Minuten braten, bis die Kruste überall aufgesprungen ist. Je nach Herd kann das auch etwas länger dauern.
Danach den Ofen ausschalten und den Pork Royal mini bei geöffneter Backofentüre ca. 5-10 Minuten rasten lassen.
Das einfachste Schweinsbraten-Rezept der Welt – auspacken, Schwarte einschneiden und einsalzen, die restliche Arbeit erledigt der Ofen – haben tausende von Gourmets mit dem „Pork Royal“ bereits erfolgreich umgesetzt und dem Beweis angetreten, dass jeder zu Hause den perfekten Krustenbraten vom Schweinebauch zubereiten kann.
Noch schneller gelingt das mit dem „Pork Royal mini“! Um ihn laut Anleitung im Ofen, am Grill oder im Airfryer zart und saftig zu finishen und der königlich krachenden Kruste zur Vollendung zu verhelfen, benötigst du nur 25-35 Minuten. Dein Aufwand: Gleich null! Zeitersparnis in der Küche: Maximal!
Allein schon der aromatische Duft lässt Genießerherzen höherschlagen. Wenn es im Ofen brutzelt, ist das Balsam für die Seele: Ein guter Schweinsbraten ist wahrlich echtes Soulfood!
Braucht es für den perfekten Schweinsbraten daher immer einen besonderen Anlass und eine größere Gästeanzahl? Warum nicht auch mal für ein schönes Essen zu zweit nach Feierabend oder zum Sonntagsessen im kleinen Kreis?
Doch lohnt es sich überhaupt, einen Braten für 2 Personen zuzubereiten? In diesem Fall auf jeden Fall! Dank der angepassten Portionsgröße von mind. 400g ist der „Pork Royal mini“ perfekt vorbereitet für den großen Genuss im kleinen Rahmen.
In Geschmack und Gelingsicherheit steht der "beste Schweinsbraten der Welt" im Kleinformat seinem großen Bruder, dem berühmten „Pork Royal“ (mind. 1,1 kg für 4-6 Personen) in nichts nach. Das saftige Schweinefleisch zergeht sprichwörtlich auf der Zunge, die goldbraune Kruste punktet als herzhafter, knuspriger Höhepunkt.
Da möchte man doch am liebsten jeden Tag Schweinsbraten essen!
„Nichts ist so wichtig, wie woher du kommst“. Diese Aussage gilt ganz speziell für den Ursprung der Lebensmittel, die wir täglich zu uns nehmen.
Bei AUMAERK weißt du genau, woher dein Gourmetfleisch kommt. Alle Betriebe, mit denen wir zusammenarbeiten, wählen wir nach strengsten Qualitätsanforderungen persönlich aus. Unser Schweinefleisch beziehen wir zu 100% aus Österreich. Artgerechte Tierhaltung, viel Auslauf, das richtige Futter ohne Chemie und Gentechnik, kürzeste Transportwege – diese Prinzipien hinsichtlich Tierwohl sind uns wichtig. Das Fleisch, das wir in unserer Manufaktur veredeln, stammt ausschließlich von ausgesuchten und kontrollierten Höfen, die auf Nachhaltigkeit bei Aufzucht und Haltung setzen.
Alles über unsere Philosophie & Werte, zur Herkunft von AUMAERK Gourmetfleisch und zur einzigartigen patentierten Veredelung unserer Produkte ohne Zusatzstoffe erfährst du hier.
Vom klassischen Rezept für Schweinsbraten mit Sauerkraut und Semmelknödel bis zu kreativen Trend-Gerichten wie knusprige Schweinsbratenwürfel in Rote-Rüben-Quinoa Bowl findest du im Foodblog „Schweinsbraten mal anders“ tolle Ideen, um deinen „Pork Royal“ abwechslungsreich zu genießen.
Stöbere auch durch die AUMAERK Rezeptewelt: Wähle die gewünschte Rezept-Kategorie und lass dich von unseren Vorschlägen rund ums „beste Fleisch der Welt“ inspirieren. Koche alle Rezepte mit den Schritt-für-Schritt-Anleitungen schnell und einfach nach. Wir wünschen dir guten Genuss!
"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"
"Aumaerk schafft die große Kunst, das Leben und den Geschmack zu veredeln"
"Es war mir eine Ehre!"
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