Ein saftiger Rinderbraten "Sonntagsbraten" von AUMAERK ruht auf einem Holzbrett mit geschnittenen Stücken. Im Hintergrund verschwimmen rote Zwiebeln und Grünzeug, alles in einem modernen, grafischen Stil skizziert.
Auf einem dunklen Teller liegt ein großzügiges Stück AUMAERK Rinderbraten, dessen saftiges rosa Inneres neben einem silbern glänzenden Messer zum Vorschein kommt - ein echter Klassiker der österreichischen Rindfleischküche.
AUMAERK Rinderbraten "Sonntagsbraten" wird in Scheiben geschnitten und mit Barbecue-Sauce in einem schwarzen Bräter übergossen, wobei eine Tranchiergabel auf das Fleisch gelegt wird.
Eine Portion AUMAERK Rinderbraten "Sonntagsbraten" und ein grünes Blattgemüse werden elegant auf einem runden schwarzen Teller vor dunklem Hintergrund präsentiert.
Der Rinderbraten "Sonntagsbraten" von AUMAERK wird in der Pfanne gegart, gewürzt und garniert mit rotem Chili, frischen Kräutern, Öl und grünem Paprika.
Der Rinderbraten "Sonntagsbraten" von AUMAERK zeigt knusprig panierte Steakscheiben, die mit einer violetten Blume garniert sind und auf einem schwarzen Hintergrund präsentiert werden.

Rinderbraten "Sunday Roast"

Beim Schulterscherzel vom Rind läuft jedem Liebhaber österreichischer Rindfleisch-Siedeküche das Wasser im Mund zusammen. Besonders beliebt ist dieses Teilstück wegen des zarten Sehnenbandes, welches das Fleisch mit all seinen köstlichen Begleiterscheinungen durchzieht.

Schon beim Öffnen des Backrohrs ergreift einen der intensive Duft nach Rinderbraten und lässt einen nicht mehr los. Beim Anschnitt gleitet das Messer geradezu durch das zart-saftige Fleisch. In der Nase vereinen sich Röst- und Rindfleischaromen zu einer Symphonie des Wohlgefühls.

Der erste Biss offenbart die ganze Kraft dieses Edelteils. Sanft schmelzend am Gaumen durchflutet das Fleisch die Geschmacksknospen mit einer Mischung aus prickelnden Pfeffernoten sowie dezenten Rotweinanklängen. Die langen Fasern zergehen auf der Zunge. Das Fleisch rund um die zarte Schultersehne verzückt durch sein besonders intensives Rindfleischaroma und den überwältigend cremigen und vielschichtigen Schmelzeffekt, der sich am Gaumen einstellt. Im Abgang überrascht der feine Braten zusätzlich noch mit würzigen Tönen und einer leichten, vitalisierenden Schärfe.

Volles Aroma, einfache Zubereitung: Bestelle jetzt den einzigartig vorgegarten Rinderbraten „Sunday Roast“ vom Schulterscherzel und bring deine Gäste zum Schwärmen.
Zubereitung: 160° / 70-90 Min.Mindestens 2.300gFür 8 - 14 PersonenPerfekt für Ofen, Grill, Steaks in der Pfanne, kalte Küche
€123,20 €144,90

/ € 63,00 pro kg

Rinderbraten vom Schulterscherzel - perfekt gereift & vorgegart; nur € 10,35 pro Portion. Ohne Zusatz- & Konservierungsstoffe 30 Tage im Kühlschrank haltbar

Zutaten, Rindfleisch, Steinsalz, Zucker, Gewürze, Sonnenblumenöl
Haltbarkeit, Im Kühlschrank mindestens 30 Tage haltbar
Allergene, Keine
100 g
Energie, 154 kcal / 647 kJ
Fett, 5,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren, 2,2 g
Kohlenhydrate, 0,3 g
- davon Zucker, 0,3 g
Eiweiß, 26,6 g
Salz, 1,53 g

Mit derselben Leidenschaft, mit der wir unser Fleisch für Sie veredeln, wählen wir auch unsere Partner für die Verpackung und den Versand aus. Deshalb verschicken wir unser Gourmetfleisch ausschließlich in eigens entwickelten Recycling Boxen mit GO! Express & Logistics, dem zuverlässigsten Expressversand Europas.

  • in 24 Stunden geliefert
  • Sicher im Aroma-safe vakuumiert
  • Nachhaltig verpackt ohne Styropor
Perfekte Ergänzungen

Customer Reviews

Overall rating: 4.9 / 5 from 1638 reviews.

Customer photo review of Short Ribs "Big Beef Rib"

Hier die Big Beef Ribs rekonstruiert! Die Knochen sind einfach beim Herausheben ans dem Fleisch gefallen, ließen sich aber wieder zurückstecken. Danach der Serviervorschlag mit der 37h-Sauce, Genial!

Norbert P. 5/5 Verified

Short Ribs "Big Beef Rib"

Customer photo review of Pulled Pork "Teared Pork Cut"

Die besten Pulled Pork Burger die ich je gegessen habe und das liegt nicht an meiner Kochkunst sondern am Fleisch von euch. Fleisch, Cheddar, Salat, Honey Mustard und Chipotle Sauce, garniert mit Röstzwiebeln = Burgasmus

Milo 5/5

Pulled Pork "Teared Pork Cut"

Customer photo review of Schweinsbraten klein "Pork Royal mini"

seitdem ich bei Aumaerk bestelle kann ich plötzlich Speisen zubereiten die ich sonst nur auswärts esse. Hier wird jeder zum Meisterkoch. Bin restlos begeistert

Milo 5/5

Schweinsbraten klein "Pork Royal mini"

Customer photo review of Demi Glace "37 Hours"

Ich habe schon diverse Spezialitäten ausprobiert und war immer sehr begeistert, das Fleisch ist super zart, die Saucen sind lecker und ich bekomme immer großes Lob von meinen Gästen Ich werde weiterhin bei Euch bestellen

Jutta M. 5/5 Verified

Demi Glace "37 Hours"

Customer photo review of Bratensaft "Juice Royal"

Ich habe den Juice Royal vor kurzem zur knusprigen Stelze, der „Crack Leg“ bestellt und muss sagen, man merkt sofort, dass hier Spitzenköche am Werk sind. Der Saft ist nicht überwürzt, sondern unterstützt den Eigengeschmack des Fleisches, ohne ihn zu erschlagen. Gerade zur krossen Stelze hat das hervorragend gepasst. 👍

Michael N. 5/5

Bratensaft "Juice Royal"

Customer photo review of Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib"

Die Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib" waren sehr lecker und kann man nur weiter empfehlen. Grüße aus München

Harald R. 5/5 Verified

Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib"

Customer photo review of Schweinsbraten klein "Pork Royal mini"

Ich bin Super zufrieden mit meiner 1. Lieferung. Wie beschrieben und dokumentiert.. Alles "TOP" auch natürlich mit dem "GO" Express

Dirk K. 5/5 Verified

Schweinsbraten klein "Pork Royal mini"

Customer photo review of Pig Wing "Big Win"

Super zart auf Feldsalat mit Orangendressing und gegrillten Pfirsichen Wir bestellen es wieder

Andrea R. 5/5

Pig Wing "Big Win"

Customer photo review of Stelze "Crack Leg"

Genau nach Anleitung gemacht, außen knusprig und innen saftig, super weich vom Knochen gelöst. Etwas teuer aber gut

Frank T. 5/5 Verified

Stelze "Crack Leg"

Customer video review of Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib"

Fleisch von AUMAERK ist zu einem fixen Bestandteil für uns geworden. Die Qualität ist einfach top und die Zubereitung einfach. Website, Bestellvorgang und Zustellung First Class. Wir sind rundum zufrieden und meinen Gästen schmeckt es auch, siehe Video...

Thomas K. 5/5 Verified

Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib"

Customer photo review of Spareribs "Little Rocco" - Limited Edition

Wie das Foto zeigt sind die Spareribs "Little Rocco"( nach Vorgabe gemacht) spitzenmäßig gelungen. Das Fleisch war innen zart und der Geschmack war hervorragend.

Gerhard V. 5/5 Verified

Spareribs "Little Rocco" - Limited Edition

Customer photo review of Schweinsbraten klein "Pork Royal mini"

Bestellung war einfach.Lieferung schnell und super pünktlich.Das Fleisch war wie immer ausgezeichnet. Einfach an die Anleitung halten!!!

Gerhard V. 5/5 Verified

Schweinsbraten klein "Pork Royal mini"

Customer photo review of Pig Wing Sixpack "Big Six Wins"

Warum essen unsere Freunde und Gäste bei uns immer so viel? Ganz einfach: Besser geht es nicht! Wer jetzt noch wo anders kauft der ist selber schuld. An alle Würstelgriller, probiert es aus es wird auch Euch gelingen und danach gibt's nur mehr Fleisch von Aumaerk!

Helmut K. 5/5 Verified

Pig Wing Sixpack "Big Six Wins"

Customer photo review of Bratensaft "Juice Royal"

Wie immer waren unsere Gäste auch diesmal wieder begeistert wie zart und perfekt gegrillt das Fleisch war. Liegt wahrscheinlich auch am Koch, obwohl falsch machen kann Mann wie Frau dabei nichts.

Helmut K. 5/5 Verified

Bratensaft "Juice Royal"

Customer photo review of Spareribs "Little Rocco" - Limited Edition

Das war der Wahnsinn! Das Fleisch ist phänomenal saftig und so unglaublich zart, dass sich die Knochen wie von selbst lösen. Darüber hinaus hat auch der Geschmack überzeugt. Einziges Manko: Der aufgedruckte Barcode verlinkt leider fehlerhaft, sodass man bei der Suche nach der Anleitung auf einer 404-Seite landet.

Lutz E. 5/5 Verified

Spareribs "Little Rocco" - Limited Edition

Customer photo review of Schweinsbraten "Pork Royal"

Pulled Pork Ciabatta Burger Zum zweiten Mal das Pulled Pork bestellt und was soll ich sagen, perfekt wie beim ersten mal. Absolute Empfehlung

Milo 5/5

Schweinsbraten "Pork Royal"

Customer photo review of Short Ribs "Big Beef Rib"

Sieht imposant aus, immer zart und geschmacklich für alle am Tisch ein Highlight

Dennis B. 5/5 Verified

Short Ribs "Big Beef Rib"

Customer photo review of Rinderstelze "Big Beef Hammer"

Echt super Qualität, geschmacklich 1A 90 Minuten Garzeit ist sehr gut angegeben!! Mit Sicherheit werden wir diese Stelze nochmal grillen

Andrea K. 5/5 Verified

Rinderstelze "Big Beef Hammer"

Customer photo review of Pig Wing "Big Win"

Knusprig und geschmacklich 1a . Auch mit Krautsalat oder Coleslow für den leichten Geschmack!

Silvia G. 5/5 Verified

Pig Wing "Big Win"

"Des Saftl is Großartig" und schmeckt wie von Oma oder Mama mit dem großen Unterschied, der Saft ist in 5 Minuten fertig. Wurde noch lt. Kochtipp verfeinert und fand bei unseren Freunden großen Anklang.

Helmut K. 5/5 Verified

Bratensaft "Juice Royal"

Hab heute das Pig Wing "Big Win wie empfohlen zubereitet - einfach fantastisch - ich kann nur jedem empfehlen das mal auszuprobieren

Eduard K. 5/5 Verified

Pig Wing "Big Win"

Ich habe es nach Eurem Rezept gemacht, Surf and Turf, es hat toll geschmeckt. Die Gurken Avocado Beilage, war mir etwas zu fett, wahrscheinlich habe ich zuviel Olivenöl dran gemacht? Anfang Juli bekommen wir Besuch da werde ich es nochmal kochen. Am Foto habe ich gesehen das ihr es noch mit Saucen Tupfer verziert habt, was war das? Liebe Grüße Eva

Eva S. 5/5 Verified

Special Cut vom Rinderrücken "Beef Royal"

Die Sauce an sich ist mir zu dick und würzig. Mit Bratensaft oder Fond verdünnt ist die besser.

Hans Wolfgang B. 4/5 Verified

Demi Glace "37 Hours"

Rinderbraten "Sunday Roast"
€123,20€144,90

Zubereitung Gelingt immer - GARANTIERT!

Befolge unsere Kochanleitung Schritt für Schritt und dein perfektes Ergebnis ist garantiert. Dank unseres speziellen Verfahrens weichen Zeit und Temperatur bewusst von der klassischen Zubereitung ab, genau das macht den Unterschied.

1. Vorheizen

Backrohr auf 160°C Heißluft vorheizen. Gelingt auch im Herd mit Ober- und Unterhitze, im Gasherd oder im Holzofen.

2. Aufwärmen

Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden, Braten herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren. Das Fleisch mit Küchenrolle trockenwischen.

3. Braten

Bei 160°C auf der mittleren Schiene ins Rohr schieben und 70-90 Minuten braten, bis das Fleisch außen goldbraun ist.

4. Demi Glace "37 Hours"

Tipp: Bestreiche den Braten am Schluss mit 37 Hours Sauce, der besten Demi Glace der Welt.

Danach den Ofen ausschalten und den Braten bei geöffneter Backofentüre ca. 5-10 Minuten rasten lassen.

1. Aufwärmen

Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden, Braten herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren. Das Fleisch mit Küchenrolle trockenwischen.

2. Portionieren

Die gewünschte Menge an Steaks in 1 bis 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.

3. Panieren

Nacheinander in Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln wenden.

4. Pfanne vorbereiten

Erhitze reichlich Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne auf 175°C.

5. Goldbraun backen

Die panierten Stücke auf jeder Seite ca. 2 Minuten goldbraun backen, kurz auf einem Stück Küchenrolle abtropfen und servieren.

1. Aufwärmen

Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden, Braten herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren. Das Fleisch mit Küchenrolle trockenwischen.

2. Portionieren

Die gewünschte Menge an Steaks in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.

3. Pfanne vorbereiten

Erhitze eine Pfanne auf dreiviertel Hitze deiner Herdplatte (Medium – High). Wenn die Pfanne heiß ist, 5 EL Öl (am besten hitzebeständiges Olivenöl) in die Pfanne geben und ca. 15 Sekunden warten, bis das Öl heiß ist.

4. Anbraten

Steaks in die Pfanne legen und von beiden Seiten je 2 Minuten braten (dabei das Fleisch öfter anheben, damit das Öl darunter gelangt).

1. Anheizen

Heize deinen Grill auf 170°C vor. Wenn du einen Gasgrill verwendest, diesen ca. 10 Minuten vor dem Grillen auf Temperatur bringen.

2. Aufwärmen

Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden, Braten herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren. Das Fleisch mit Küchenrolle trockenwischen.

3. Grillen

Den Braten bei 170°C indirekter Hitze (nicht direkt über der Glut und bei geschlossenem Deckel) ca. 70-90 Minuten grillen, bis der Braten schön goldbraun ist.

4. Demi Glace "37 Hours"

Tipp: Bestreiche den Braten am Schluss mit 37 Hours Sauce, der besten Demi Glace der Welt.

Verfeinere die Sauce nach Belieben mit BBQ-Dip. Den Braten neben dem Grill noch ca. 5-10 Minuten ruhen lassen. Dabei das Fleisch nicht zudecken!

Rinderbraten mit Gelinggarantie – in nur 70 Minuten ohne Aufwand perfekt zubereiten!

Brate den vorgegarten „Sunday Roast“ laut Anleitung im Ofen bei 160°C Grad ca. 70 Minuten fertig. Während der perfekte Rinderbraten in wenig mehr als einer Stunde ganz von selbst gelingt, widmest du dich schon entspannt deinen Gästen.

Auch am Grill bereitest du ohne weiteres Zutun einen besonders mürben und saftigen Rinderbraten im ganzen Stück zu.

Und für ca. 10 traumhaft zarte Flat Iron Steaks vom Schulterscherzel schneide den „Sunday Roast“ einfach in etwa 2,5 cm dicke Scheiben und brate die Steaks von jeder Seite 2 Minuten in der Pfanne.

Hier geht’s zu unseren Anleitungen zur Zubereitung.

Verwöhne die Gaumen deiner Gäste mit feinstem Bratengenuss vom Rind.

Sonntage im Familienkreis, Festtage wie Ostern und Weihnachten, sowie besondere Anlässe wie Geburtstagsfeiern und Jubiläen sind genau das Richtige, um deinen Gästen den exquisiten Rinderbraten zu servieren. Mit einem Mindestgewicht von 2.300g pro Stück ist der „Sunday Roast“ perfekt für den Bratengenuss in größerer Runde und mit seinem feinen Geschmack immer etwas ganz Besonderes für festliche Tage.

Begeistere bis zu 14 anspruchsvolle Genießer mit einem garantiert gelungenen Rinderbraten. Die einfache, zeitsparende Zubereitung macht es dir als Gastgeber leicht, Familie und Freunde zu verwöhnen.

Rinderbraten fast fertig: Bequem online kaufen. 24 Stunden Versand – umweltfreundlich verpackt und perfekt gekühlt geliefert

Bestelle deinen nächsten Sonntagsbraten vom Rind und vieles mehr jetzt im online im AUMAERK Shop und profitiere von der schnellen Lieferung zu deinem Wunschtermin. Innerhalb von 24 Stunden (Zustelltage Dienstag bis Freitag) senden wir dir dein Gourmetfleisch zu!

Durch die speziell entwickelte, optimal isolierende Thermo-Recyling-Box, mitgelieferte Cool Packs und den Express Versand unserer Produkte durch GO! Express & Logistics garantieren wir die Einhaltung der geschlossenen Kühlkette, damit das Fleisch direkt aus deinem Warenkorb perfekt gekühlt bei dir zu Hause ankommt. Vakuumverpackt im Aroma-Safe kannst du die fertigen Braten und Fleischspezialitäten ganze 30 Tage lang in deinem Kühlschrank aufbewahren.

Rindfleisch von den grünsten Weiden. Höchste Qualität, natürliche Zutaten, bester Geschmack

„Wie das Fleisch, so der Braten!“ Dass wir dieses Credo verfolgen und demnach größten Wert auf Rindfleisch bester Qualität legen, schmeckt man mit jedem Bissen unseres „Sunday Roast“. Das Fleisch für unsere Spezialitäten vom Rind und Kalb beziehen wir nur von ausgewählten Betrieben, von denen wir mit Sicherheit wissen, dass sie ihre Tiere artgerecht aufziehen und würdevoll behandeln. Die Herkunft des Fleisches aus nachhaltigen Betrieben garantiert ein besonders hochwertiges Ausgangsprodukt, das während des patentierten Garvorgangs und der Veredelung ohne jegliche künstliche Zusätze auskommt.

Wie alle unsere Produkte enthält auch der Rinderbraten ausschließlich natürliche Zutaten – feinstes Salz und erlesene Gewürze – und keinerlei Konservierungsmittel oder Zusatzstoffe. Somit besticht der fertige Rinderbraten durch naturbelassenes Fleisch bester Qualität mit hervorragendem Eigengeschmack.

Die besten Beilagen zum festlichen Rinderbraten: Beliebte Rezepte einfach und schnell nachkochen.

Was für uns der Sonntagsbraten, ist den Briten der „Sunday Roast“. In England entstand die Tradition vermutlich im 18. Jahrhundert in der Grafschaft Yorkshire. Bevor die Familien sonntags in die Kirche gingen, wurde der Braten in den Ofen geschoben. Kamen sie mittags nach Hause, war das Fleisch fertig gegart, zart und saftig.

Ein herzhafter Braten vom Rind mit Gemüsebeilagen und würziger Sauce gehört auch heute noch zur Küchenkultur und zum traditionellen Festschmaus mit Familie und Freunden dazu. Vielfältige Beilagen sorgen dabei für Abwechslung.

Während bei den Engländern z.B. der Yorkshire Pudding zum „Sunday Roast“ nicht fehlen darf, genießen wir den guten alten Sonntagsbraten am liebsten mit Rotkraut und Semmelknödeln. Auch der beliebte Kartoffelstampf mit Kren verfeinert oder ein cremiges Kürbispüree passen hervorragend als Beilagen zum klassischen Rinderbraten. Entdecke viele feine Rezepte für dein Festessen – schnell & einfach nachzukochen – in der AUMAERK Rezeptewelt.

Übrigens: Auch um die Zubereitung der Sauce zum Rinderbraten brauchst du dich nicht zu kümmern! JETZT dazu bestellen: Lege zu deinem „Sunday Roast“ gleich die gehaltvolle Demi Glace „37 Hours“ in deinen Warenkorb und kaufe die perfekte Bratensauce zu Rind & Kalb. 5 Minuten aufköcheln, fertig!

“WENN HOBBYKÖCHE FLEISCH AUF STERNENIVEAU SERVIEREN, STECKT AUMAERK DAHINTER.”

Rind & Kalb
Rind & Kalb
Ein Stück knusprig gebratener Schweinebauch mit eingeritzter Kruste liegt auf einem beigen Teller neben einer Scheibe, die zarte Fleischschichten zeigt; daneben liegt ein Metallmesser.
Schwein
Geflügel
Geflügel
Ein glasiertes, gebratenes Stück Fleisch mit Knochen, vermutlich Entenconfit, liegt auf einem runden Holzschneidebrett vor einem schwarzen Hintergrund.
Für 1-2
Auf einem schwarzen Tablett liegen zwei Scheiben gegarte Rippchen und ein Stück zerkleinertes Fleisch, in das zwei Gabeln gesteckt sind. In der unteren linken Ecke ist ein Sous-vide-Gerät zu sehen.
Genussboxen
Saucen
Saucen

Rezepte

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"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"

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"Aumaerk schafft die große Kunst, das Leben und den Geschmack zu veredeln"

Ein lächelnder Mann mit kurzen dunklen Haaren, der eine schwarze Jacke mit verschiedenen Logos, darunter AUMAERK und der Name Gerald-Hochgatterer, trägt, steht vor einem schlichten weißen Hintergrund.
Gerald HochgattererGourmet Koch

"Es war mir eine Ehre!"

NEU: Genuss, der sich
doppelt lohnt.

Ab jetzt wirst du bei jedem Einkauf belohnt. Sammle Genusspunkte und sichere dir exklusive Vorteile. Wir investieren bis zu 192 Stunden in jedes Stück Fleisch. Du investierst nur eine Anmeldung – und genießt ab sofort bei jeder Bestellung exklusive Belohnungen.

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