Kalbsrollbraten "Tender Wheel" Steak
Unser Kalbsrollbraten ist in der Pfanne schnell und einfach zubereitet. Einfach portionieren und Steaks für 2 Minuten auf jeder Seite anbraten.
Zutaten
Zubereitung
Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden, Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren.
Die Schnürung aufschneiden und vorsichtig vom Fleisch lösen.
Kalbsbraten mit Küchenrolle trocken tupfen und die gewünschte Menge an Steaks in 3 cm dicke Scheiben schneiden.
Erhitzen Sie eine Pfanne auf dreiviertel Hitze Ihrer Herdplatte (Medium – High). Wenn die Pfanne heiß ist, 5 EL Öl (am besten hitzebeständiges Olivenöl) in die Pfanne geben und ca. 15 Sekunden warten, bis das Öl heiß ist.
Die Kalbssteaks in die Pfanne legen und auf beiden Seiten 2 Minuten anbraten, bis das Fleisch goldbraun ist (dabei Fleisch öfter anheben, damit das Öl unter das Fleisch gelangt).