Hier die Big Beef Ribs rekonstruiert! Die Knochen sind einfach beim Herausheben ans dem Fleisch gefallen, ließen sich aber wieder zurückstecken. Danach der Serviervorschlag mit der 37h-Sauce, Genial!
Lammstelze "Lamb Champ"
Eine Keule zum Verlieben, handlich und kompakt für den anspruchsvollen Lamm-Gourmet. Während der Zubereitung der vorgegarten Lammstelze wird die Nase sofort vom milden, fein-würzigen Lammaroma ergriffen, begleitet von himmlischen mediterranen Kräuternoten wie Thymian oder Oregano.
Das fertig gegarte Fleisch löst sich wie von selbst vom Knochen. Zart, saftig und butterweich offenbart dieses Edelstück eine perfekte Mischung aus Fleisch und Bindegewebe samt feiner Fetteinschlüsse, die der Lammstelze ihre unvergeichliche Charakteristik verleiht.
Die Zähne gleiten geradezu durch das Muskelfleisch. Das herrliche Kauerlebnis offenbart noch zusätzlich salzmilde Noten sowie Pfeffertöne, die dem feinen langfaserigen Fleisch eine ideale Abrundung verleihen.
Purer Genuss für Liebhaber des Besonderen und eine Delikatesse für jede Gourmetküche! Bestelle die einzigartig vorgegarte Lammstelze "Lamb Champ" und verwöhne deinen Gaumen mit einer Spezialität auf Sterne-Niveau.
Preis:
€39,90
/ € 114,00 pro kg
Lammstelze perfekt vorgegart für den Backofen & Grill; nur € 19,95 pro Portion. Ohne Zusatz- & Konservierungsstoffe 30 Tage im Kühlschrank haltbar
Customer Reviews
Overall rating: 4.9 / 5 from 1627 reviews.
Die besten Pulled Pork Burger die ich je gegessen habe und das liegt nicht an meiner Kochkunst sondern am Fleisch von euch. Fleisch, Cheddar, Salat, Honey Mustard und Chipotle Sauce, garniert mit Röstzwiebeln = Burgasmus
Also der Rocco Rip Cut ist einfach genial - so zart und geschmackvoll Am liebsten hätte ich alles alleine aufgegessen
seitdem ich bei Aumaerk bestelle kann ich plötzlich Speisen zubereiten die ich sonst nur auswärts esse. Hier wird jeder zum Meisterkoch. Bin restlos begeistert
Ich habe schon diverse Spezialitäten ausprobiert und war immer sehr begeistert, das Fleisch ist super zart, die Saucen sind lecker und ich bekomme immer großes Lob von meinen Gästen Ich werde weiterhin bei Euch bestellen
Der Braten ist gut gewürzt. Die angegebenen Garzeiten stimmen. Bestand leider fast nur aus Fett.
Ich habe den Juice Royal vor kurzem zur knusprigen Stelze, der „Crack Leg“ bestellt und muss sagen, man merkt sofort, dass hier Spitzenköche am Werk sind. Der Saft ist nicht überwürzt, sondern unterstützt den Eigengeschmack des Fleisches, ohne ihn zu erschlagen. Gerade zur krossen Stelze hat das hervorragend gepasst. 👍
Großartig
Die Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib" waren sehr lecker und kann man nur weiter empfehlen. Grüße aus München
Spitze.
Wie immer super leckeres Fleisch, meine Gäste waren begeistert
Tolles lieferservice und super Qualität!!!
Ich bin Super zufrieden mit meiner 1. Lieferung. Wie beschrieben und dokumentiert.. Alles "TOP" auch natürlich mit dem "GO" Express
A Sensationelles Erlebnis 👌🙏🫶
War top 👍🏻 Haben sie zu zweit verputzt 😜
Super zart auf Feldsalat mit Orangendressing und gegrillten Pfirsichen Wir bestellen es wieder
Schmecken sehr gut!!
Genau nach Anleitung gemacht, außen knusprig und innen saftig, super weich vom Knochen gelöst. Etwas teuer aber gut
Großartiger Genussmoment !
Lecker👍
Fleisch von AUMAERK ist zu einem fixen Bestandteil für uns geworden. Die Qualität ist einfach top und die Zubereitung einfach. Website, Bestellvorgang und Zustellung First Class. Wir sind rundum zufrieden und meinen Gästen schmeckt es auch, siehe Video...
Wie das Foto zeigt sind die Spareribs "Little Rocco"( nach Vorgabe gemacht) spitzenmäßig gelungen. Das Fleisch war innen zart und der Geschmack war hervorragend.
Bestellung war einfach.Lieferung schnell und super pünktlich.Das Fleisch war wie immer ausgezeichnet. Einfach an die Anleitung halten!!!
Warum essen unsere Freunde und Gäste bei uns immer so viel? Ganz einfach: Besser geht es nicht! Wer jetzt noch wo anders kauft der ist selber schuld. An alle Würstelgriller, probiert es aus es wird auch Euch gelingen und danach gibt's nur mehr Fleisch von Aumaerk!
Wie immer waren unsere Gäste auch diesmal wieder begeistert wie zart und perfekt gegrillt das Fleisch war. Liegt wahrscheinlich auch am Koch, obwohl falsch machen kann Mann wie Frau dabei nichts.
Das war der Wahnsinn! Das Fleisch ist phänomenal saftig und so unglaublich zart, dass sich die Knochen wie von selbst lösen. Darüber hinaus hat auch der Geschmack überzeugt. Einziges Manko: Der aufgedruckte Barcode verlinkt leider fehlerhaft, sodass man bei der Suche nach der Anleitung auf einer 404-Seite landet.
Pulled Pork Ciabatta Burger Zum zweiten Mal das Pulled Pork bestellt und was soll ich sagen, perfekt wie beim ersten mal. Absolute Empfehlung
Sieht imposant aus, immer zart und geschmacklich für alle am Tisch ein Highlight
Echt super Qualität, geschmacklich 1A 90 Minuten Garzeit ist sehr gut angegeben!! Mit Sicherheit werden wir diese Stelze nochmal grillen
Sehr gutes Fleisch, Gaumenschmaus!
Perfekt, gelingt sogar mir!
Knusprig und auch für grosse Esser absolut ausreichend
Knusprig und geschmacklich 1a . Auch mit Krautsalat oder Coleslow für den leichten Geschmack!
"Des Saftl is Großartig" und schmeckt wie von Oma oder Mama mit dem großen Unterschied, der Saft ist in 5 Minuten fertig. Wurde noch lt. Kochtipp verfeinert und fand bei unseren Freunden großen Anklang.
Hab heute das Pig Wing "Big Win wie empfohlen zubereitet - einfach fantastisch - ich kann nur jedem empfehlen das mal auszuprobieren
Ich habe es nach Eurem Rezept gemacht, Surf and Turf, es hat toll geschmeckt. Die Gurken Avocado Beilage, war mir etwas zu fett, wahrscheinlich habe ich zuviel Olivenöl dran gemacht? Anfang Juli bekommen wir Besuch da werde ich es nochmal kochen. Am Foto habe ich gesehen das ihr es noch mit Saucen Tupfer verziert habt, was war das? Liebe Grüße Eva
auf dem Grill gemacht, unvorstellbar gut, wir sind begeistert
Die Sauce an sich ist mir zu dick und würzig. Mit Bratensaft oder Fond verdünnt ist die besser.
Sehr zart und intensiver Geschmack Mit der empfohlenen Sauce Demi Glace 37 Hours perfekt
Der Rinderbraten war super sehr zart und schmackhaft kann man nur empfehlen. Danke für das Geschmackserlebnis
Lammstelze "Lamb Champ"
€39,90
Zubereitung Gelingt immer - GARANTIERT!
Befolge unsere Kochanleitung Schritt für Schritt und dein perfektes Ergebnis ist garantiert. Dank unseres speziellen Verfahrens weichen Zeit und Temperatur bewusst von der klassischen Zubereitung ab, genau das macht den Unterschied.
Am Grill
Im Ofen
Rezepte
Passende Rezepte für Lammstelze "Lamb Champ"
Christoph BrandGourmet Koch
"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"
Toni MörwaldGourmet Koch
"Aumaerk schafft die große Kunst, das Leben und den Geschmack zu veredeln"
Gerald HochgattererGourmet Koch
"Es war mir eine Ehre!"
