Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib" im Ofen
Unsere Spareribs sind schnell und einfach zubereitet. Einfach für 18-25 Minuten in den Ofen schieben und fertig sind sie.
Zutaten
Zubereitung
Backrohr auf 245°C Heißluft vorheizen. Funktioniert auch im Herd mit Ober- und Unterhitze, im Gasherd oder im Holzofen.
Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden – Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren. Das Fleisch mit Küchenrolle trockenwischen.
Rippe mit der Fleischseite nach oben auf den Grillrost legen. ACHTUNG: Um Ihren Herd sauber zu halten, schieben Sie ein Backblech oder eine Abtropfschale unter den Grillrost.
Bei 245°C auf mittlerer Schiene ins Rohr schieben und 18-25 Minuten braten, bis das Fleisch außen goldbraun ist.
Tipp: Bestreichen Sie die Rippen am Schluss mit Juice Royal, dem besten Schweinsbratensaft der Welt.
Ofen ausschalten und das Fleisch bei geöffneter Backofentüre ca. 5-10 Minuten rasten lassen.