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AUMAERK's Short Ribs "Big Beef Rib" auf einem Holzbrett, wobei eine Rippe so aufgeschnitten ist, dass das Fleisch saftig, rosa und medium-rare ist. Vor einem dunklen, rauchigen Hintergrund steigt Dampf von den Rippchen auf.
Eine Metallpfanne mit zwei gegrillten Lammkoteletts und AUMAERK Short Ribs "Big Beef Rib", garniert mit frischen Kräutern, vor einem dunklen Hintergrund.
€74,93 €99,90
Short Ribs "Big Beef Rib"
-25%
Sechs Gänsekeulen im Mad Leg Sixpack von AUMAERK auf einem Holztablett: 5+1 GRATIS – Genießen Sie Premium-Qualität: Jetzt sechs Keulen kaufen, nur fünf bezahlen!.
AUMAERK Gänsekeulen im "Mad Leg Sixpack" mit knusprig brauner Haut ruhen auf einem runden Holzschneidebrett vor schwarzem Hintergrund - Premiumqualität in jedem Bissen.
€174,50
Gänsekeulen im "Mad Leg Sixpack"
Das Martinigansl / Weihnachtsgans "Pure Madness" von AUMAERK wird auf einer dunklen Platte mit geschnittenen Feigen, Äpfeln und gelben Pflaumen präsentiert. Frische Früchte und Dampf im Hintergrund erinnern an die reichen Aromen des klassischen Gänsebratens.
Das Martinigansl / Weihnachtsgans im "Pure Goose'n'Juice Doppelpack" von AUMAERK zeigt gebratene Entenkeule mit Bok Choy, gelben Gemüsewürfeln und reichhaltiger Geflügel-Sauce, elegant angerichtet auf grauem und schwarzem Hintergrund.
€69,90
Martinigansl / Weihnachtsgans „Pure Madness“
Die AUMAERK Gänsekeule "Mad Leg" wird gekocht und glasiert auf einem runden Holzbrett serviert, vor einem dunklen Hintergrund, der durch ein sanftes Leuchten hervorgehoben wird, um einen dramatischen Effekt zu erzielen.
AUMAERK Gänsekeulen im "Mad Leg Sixpack" mit knusprig brauner Haut ruhen auf einem runden Holzschneidebrett vor schwarzem Hintergrund - Premiumqualität in jedem Bissen.
€34,90
Gänsekeule "Mad Leg"
Ein Martinigansl / Weihnachtsgans aus dem "Pure Goose'n'Juice Doppelpack" von AUMAERK liegt auf einem Teller, perfekt für den Ganslschmaus, mit einem gelben 2x-Symbol, das das Doppelpack kennzeichnet.
AUMAERK's Martinigansl / Weihnachtsgans im "Pure Goose'n'Juice Doppelpack" zeigt saftigen Gänsebraten mit goldenen Kartoffeln, Broccolini, Purpurkraut, roten Beeren, Wurzelgemüse und reichhaltiger Geflügel-Sauce auf einem grauen Teller.
€169,90
Martinigansl / Weihnachtsgans im "Pure Goose'n'Juice Doppelpack"

Aumaerks Most Wanted

Ein dickes, saftiges Stück AUMAERK Schweinsbraten "Pork Royal" mit knuspriger Kruste liegt auf einem Holzbrett, Dampf steigt auf und enthüllt goldene Grieben, zartes Fleisch und reichhaltiges Fett vor einem dunklen, verschwommenen Hintergrund.
Ein Teller mit zwei Stücken AUMAERK Schweinsbraten "Pork Royal" mit goldgelber, knuspriger Kruste und zartem, saftigem Fleisch vor dunklem Hintergrund.
€49,90
Schweinsbraten "Pork Royal"
Ein frisch gegrilltes Steak aus der „AUMAERK Royal Six – Gourmet Probierbox“ liegt auf einem beigen Teller mit goldenem Rand vor einem dunklen Hintergrund mit Farbverlauf. Dampf steigt von dem erstklassigen AUMAERK-Stück auf und unterstreicht dessen Perfektion – heiß und frisch zubereitet – ein wahrer Genuss für jeden Liebhaber der „Gourmetwelt“.
Saftige Scheiben des „Beef Royal“-Steaks „Special Cut vom Rinderrücken“ von AUMAERK sind auf einem beigen Teller angerichtet, garniert mit Rosmarin und Pfefferkörnern, vor einem dunklen Hintergrund mit Farbverlauf, aus dem leichter Dampf aufsteigt.
€19,90
Special Cut vom Rinderrücken "Beef Royal"
AUMAERK Kalbsbraten "Zarte Schulter" wird auf einem hölzernen Schneidebrett mit zwei dicken Scheiben vor ganzen roten Tomaten auf einem Hintergrund mit dunklem Farbverlauf präsentiert.
Ein Strahl brauner Soße wird aus einem Glaskrug auf die Scheiben des AUMAERK Kalbsbratens "Zarte Schulter" gegossen, die kunstvoll in einer schwarzen ovalen Schale vor schwarzem Hintergrund angeordnet sind.
€39,90
Kalbsbraten "Tender Shoulder"
AUMAERK's Short Ribs "Big Beef Rib" auf einem Holzbrett, wobei eine Rippe so aufgeschnitten ist, dass das Fleisch saftig, rosa und medium-rare ist. Vor einem dunklen, rauchigen Hintergrund steigt Dampf von den Rippchen auf.
Eine Metallpfanne mit zwei gegrillten Lammkoteletts und AUMAERK Short Ribs "Big Beef Rib", garniert mit frischen Kräutern, vor einem dunklen Hintergrund.
€74,93 €99,90
Short Ribs "Big Beef Rib"
-25%
Ein Rack mit AUMAERK Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib" wird auf einem Holzbrett serviert, wobei zwei Rippen aufgeschnitten werden, so dass das saftige, zarte Fleisch im Inneren zum Vorschein kommt und der Dampf aufsteigt, um seine Frische zu zeigen.
Nahaufnahme von AUMAERK Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib": Vertikal auf dem Rost angeordnet und mit einer reichhaltigen karamellisierten Glasur versehen, zeigen diese Rippchen gebräuntes, leicht verkohltes Fleisch und freiliegende Knochen vor einem dunklen Hintergrund.
€89,90
Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib"

NEU: Genuss, der sich
doppelt lohnt.

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Wenn Fleisch dann AUMAERK.

Eine dicke Scheibe medium-rare gebratene Rinderrippchen mit Knochen liegt auf einem rechteckigen Holztablett vor einem schwarzen Hintergrund.
Rind & Kalb
Ein Stück knusprig gebratener Schweinebauch mit eingeritzter Kruste liegt auf einem beigen Teller neben einer Scheibe, die zarte Fleischschichten zeigt; daneben liegt ein Metallmesser.
Schwein
Gebratene Entenkeule mit knuspriger Haut, serviert auf einem grauen Keramikteller, dazu mehrere Scheiben zartes Entenfleisch, alles vor einem dunklen Hintergrund.
Geflügel
Ein glasiertes, gebratenes Stück Fleisch mit Knochen, vermutlich Entenconfit, liegt auf einem runden Holzschneidebrett vor einem schwarzen Hintergrund.
Für 1-2
Auf einem schwarzen Tablett liegen zwei Scheiben gegarte Rippchen und ein Stück zerkleinertes Fleisch, in das zwei Gabeln gesteckt sind. In der unteren linken Ecke ist ein Sous-vide-Gerät zu sehen.
Genussboxen
Eine Soßenkännchen aus Metall gießt braune Soße über in Scheiben geschnittenes Bratenfleisch, das auf einer schwarzen Schale angerichtet ist, vor einem dunklen Hintergrund.
Saucen
Ein lächelnder Mann in einem weißen AUMAERK-Hemd und einer schwarzen Hose sitzt spielerisch auf dem Schoß einer lächelnden Frau in einem farbenfrohen, gemusterten Kleid, beide posieren mit ausgestreckten Armen auf einer Stadtstraße.

Die Geschichte hinter jedem Stück.

Was 2014 als Familienidee in Wien begann, ist heute eine weltweit einzigartige Fleischmanufaktur. Karin und Harald Neumaerker haben ein patentiertes Verfahren entwickelt,das altes Handwerk mit modernster Technologie verbindet –192 Stunden Veredelung für Fleisch, das auf der Zunge zergeht. Ohne Kompromisse,ohne Zusatzstoffe,ohne Abkürzungen.

Mehr über Aumaerk
Die PATENTIERTE Aumaerk Methode
Unsere Kunden schwärmen von perfekter Konsistenz und echter Sternequalität. Durch die einzigartige Verbindung aus handwerklicher Präzision, modernster Technologie und bis zu 192 Stunden sanfter Veredelung entsteht ein Geschmackserlebnis, das viele Gourmets als das beste Fleisch der Welt bezeichnen.
192 Stunden
Geduld, Präzision und echte Handwerkskunst
Bis zu 19
Veredlungsschritte mit Qualität und Sorgfalt in jedem einzelnen Schrit
0% Chemie
Natürlich und kompromisslos ohne Zusätze und Konservierungsmittel
Feinstes Fleisch das, IMMER gelingt.

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Zart vorgegart, perfekt veredelt und in wenigen Minuten servierfertig. Schnell, unkompliziert und garantiert perfekt.
Zubereitungen
Eine Frau in einer Retro-AUMAERK-Küche hält einen gebratenen Truthahn auf einem Tablett, sie trägt eine Schürze und Ofenhandschuhe. Der Ofen hinter ihr leuchtet vor Aufregung, und eine Sprechblase sagt: ITS PERFECT! im Comic-Stil.

Geschmack echter Handwerkskunst.

Klare Anleitungen, einfache Zubereitung und Ergebnisse auf Sterne-Niveau, die garantiert gelingen.
Rezepte
Gourmetwissen rund ums Fleisch.

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Wir zeigen, welcher Cut wofür geeignet ist und wie jedes Edelfleisch sein volles Aroma entfaltet. Wissen, das Genuss noch besser macht.
Fleischratgeber

Neuheiten

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Ein dickes, saftiges Stück AUMAERK Schweinsbraten "Pork Royal" mit knuspriger Kruste liegt auf einem Holzbrett, Dampf steigt auf und enthüllt goldene Grieben, zartes Fleisch und reichhaltiges Fett vor einem dunklen, verschwommenen Hintergrund.
Ein Teller mit zwei Stücken AUMAERK Schweinsbraten "Pork Royal" mit goldgelber, knuspriger Kruste und zartem, saftigem Fleisch vor dunklem Hintergrund.
€49,90
Schweinsbraten "Pork Royal"
Ein frisch gegrilltes Steak aus der „AUMAERK Royal Six – Gourmet Probierbox“ liegt auf einem beigen Teller mit goldenem Rand vor einem dunklen Hintergrund mit Farbverlauf. Dampf steigt von dem erstklassigen AUMAERK-Stück auf und unterstreicht dessen Perfektion – heiß und frisch zubereitet – ein wahrer Genuss für jeden Liebhaber der „Gourmetwelt“.
Saftige Scheiben des „Beef Royal“-Steaks „Special Cut vom Rinderrücken“ von AUMAERK sind auf einem beigen Teller angerichtet, garniert mit Rosmarin und Pfefferkörnern, vor einem dunklen Hintergrund mit Farbverlauf, aus dem leichter Dampf aufsteigt.
€19,90
Special Cut vom Rinderrücken "Beef Royal"
AUMAERK Kalbsbraten "Zarte Schulter" wird auf einem hölzernen Schneidebrett mit zwei dicken Scheiben vor ganzen roten Tomaten auf einem Hintergrund mit dunklem Farbverlauf präsentiert.
Ein Strahl brauner Soße wird aus einem Glaskrug auf die Scheiben des AUMAERK Kalbsbratens "Zarte Schulter" gegossen, die kunstvoll in einer schwarzen ovalen Schale vor schwarzem Hintergrund angeordnet sind.
€39,90
Kalbsbraten "Tender Shoulder"
AUMAERK's Short Ribs "Big Beef Rib" auf einem Holzbrett, wobei eine Rippe so aufgeschnitten ist, dass das Fleisch saftig, rosa und medium-rare ist. Vor einem dunklen, rauchigen Hintergrund steigt Dampf von den Rippchen auf.
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Short Ribs "Big Beef Rib"
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Ein Rack mit AUMAERK Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib" wird auf einem Holzbrett serviert, wobei zwei Rippen aufgeschnitten werden, so dass das saftige, zarte Fleisch im Inneren zum Vorschein kommt und der Dampf aufsteigt, um seine Frische zu zeigen.
Nahaufnahme von AUMAERK Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib": Vertikal auf dem Rost angeordnet und mit einer reichhaltigen karamellisierten Glasur versehen, zeigen diese Rippchen gebräuntes, leicht verkohltes Fleisch und freiliegende Knochen vor einem dunklen Hintergrund.
€89,90
Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib"

“WENN HOBBYKÖCHE FLEISCH AUF STERNENIVEAU SERVIEREN, STECKT AUMAERK DAHINTER.”