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Die Stelze "Knackbein" von AUMAERK wird dampfend heiß in einer schwarzen, rechteckigen Schale serviert, garniert mit grünen Zwiebeln und Gemüse, vor einem dunklen Hintergrund.
Eine Nahaufnahme einer gekochten, knusprigen und gut gewürzten Stelze "Crack Leg" von AUMAERK, mit einer dunklen, verkohlten Kruste auf schwarzem Hintergrund.
€35,90 €39,90
Stelze "Crack Leg"
-10%
Die Kalbsstelze "High Heel" von AUMAERK wird dampfend mit Knochen in einer schwarzen rechteckigen Auflaufform vor dunklem, verlaufendem Hintergrund serviert.
Die Kalbsstelze "High Heel" von AUMAERK, eine saftige, gut durchgebratene Kalbshaxe mit langem Knochen, ruht auf einem runden Holzbrett vor schwarzem Hintergrund und erinnert mit ihrer satten braunen Kruste an perfekt gegartes Gourmetfleisch.
€89,90 €99,90
Kalbsstelze "High Heel"
-10%
Die Rinderstelze "Big Beef Hammer" von AUMAERK steht aufrecht auf zwei Holzscheiben, der Knochen ragt heraus, vor einem Hintergrund mit dunklem Farbverlauf und weißer Umrandung, die das saftige Rindfleisch hervorhebt.
Eine Metallplatte zeigt die Rinderstelze "Big Beef Hammer" von AUMAERK: mehrere Scheiben zarten Rindfleischs, die um einen großen, freiliegenden Knochen herum angeordnet sind und vor einem dunklen Hintergrund präsentiert werden.
€143,90 €159,90
Rinderstelze "Big Beef Hammer"
-10%
Hühnerfilets im "Gentle Chick Sixpack"
Hühnerfilets im "Gentle Chick Sixpack"
€69,90
Hühnerfilets im "Gentle Chick Sixpack"

Aumaerks Most Wanted

Ein dickes, saftiges Stück AUMAERK Schweinsbraten "Pork Royal" mit knuspriger Kruste liegt auf einem Holzbrett, Dampf steigt auf und enthüllt goldene Grieben, zartes Fleisch und reichhaltiges Fett vor einem dunklen, verschwommenen Hintergrund.
Ein Teller mit zwei Stücken AUMAERK Schweinsbraten "Pork Royal" mit goldgelber, knuspriger Kruste und zartem, saftigem Fleisch vor dunklem Hintergrund.
€49,90
Schweinsbraten "Pork Royal"
AUMAERK's Special Cut vom Rinderrücken "Beef Royal" wird saftig und dampfend auf einem blauen Keramikteller vor einem dunklen Farbverlauf serviert.
AUMAERK's Special Cut vom Rinderrücken "Beef Royal" im Sixpack, serviert auf einem blauen Teller mit Kräutern und Pfefferkörnern, dampft appetitlich vor dunklem Hintergrund.
€19,90
Special Cut vom Rinderrücken "Beef Royal"
AUMAERK Kalbsbraten "Zarte Schulter" wird auf einem hölzernen Schneidebrett mit zwei dicken Scheiben vor ganzen roten Tomaten auf einem Hintergrund mit dunklem Farbverlauf präsentiert.
Ein Strahl brauner Soße wird aus einem Glaskrug auf die Scheiben des AUMAERK Kalbsbratens "Zarte Schulter" gegossen, die kunstvoll in einer schwarzen ovalen Schale vor schwarzem Hintergrund angeordnet sind.
€39,90
Kalbsbraten "Tender Shoulder"
AUMAERK's Short Ribs "Big Beef Rib" auf einem Holzbrett, wobei eine Rippe so aufgeschnitten ist, dass das Fleisch saftig, rosa und medium-rare ist. Vor einem dunklen, rauchigen Hintergrund steigt Dampf von den Rippchen auf.
Eine Metallpfanne mit zwei gegrillten Lammkoteletts und AUMAERK Short Ribs "Big Beef Rib", garniert mit frischen Kräutern, vor einem dunklen Hintergrund.
€99,90
Short Ribs "Big Beef Rib"
Ein Rack mit AUMAERK Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib" wird auf einem Holzbrett serviert, wobei zwei Rippen aufgeschnitten werden, so dass das saftige, zarte Fleisch im Inneren zum Vorschein kommt und der Dampf aufsteigt, um seine Frische zu zeigen.
Nahaufnahme von AUMAERK Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib": Vertikal auf dem Rost angeordnet und mit einer reichhaltigen karamellisierten Glasur versehen, zeigen diese Rippchen gebräuntes, leicht verkohltes Fleisch und freiliegende Knochen vor einem dunklen Hintergrund.
€89,90
Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib"

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doppelt lohnt.

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Wenn Fleisch dann AUMAERK.

Rind & Kalb
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Schwein
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Geflügel
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Für 1-2
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Genussboxen
Genussboxen
Saucen
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Ein lächelnder Mann in einem weißen AUMAERK-Hemd und einer schwarzen Hose sitzt spielerisch auf dem Schoß einer lächelnden Frau in einem farbenfrohen, gemusterten Kleid, beide posieren mit ausgestreckten Armen auf einer Stadtstraße.

Die Geschichte hinter jedem Stück.

Was 2014 als Familienidee in Wien begann, ist heute eine weltweit einzigartige Fleischmanufaktur. Karin und Harald Neumaerker haben ein patentiertes Verfahren entwickelt,das altes Handwerk mit modernster Technologie verbindet –192 Stunden Veredelung für Fleisch, das auf der Zunge zergeht. Ohne Kompromisse,ohne Zusatzstoffe,ohne Abkürzungen.

Mehr über Aumaerk
Die PATENTIERTE Aumaerk Methode
Unsere Kunden schwärmen von perfekter Konsistenz und echter Sternequalität. Durch die einzigartige Verbindung aus handwerklicher Präzision, modernster Technologie und bis zu 192 Stunden sanfter Veredelung entsteht ein Geschmackserlebnis, das viele Gourmets als das beste Fleisch der Welt bezeichnen.
192 Stunden
Geduld, Präzision und echte Handwerkskunst
Bis zu 19
Veredlungsschritte mit Qualität und Sorgfalt in jedem einzelnen Schrit
0% Chemie
Natürlich und kompromisslos ohne Zusätze und Konservierungsmittel
Feinstes Fleisch das, IMMER gelingt.

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Zart vorgegart, perfekt veredelt und in wenigen Minuten servierfertig. Schnell, unkompliziert und garantiert perfekt.
Zubereitungen
Eine Frau in einer Retro-AUMAERK-Küche hält einen gebratenen Truthahn auf einem Tablett, sie trägt eine Schürze und Ofenhandschuhe. Der Ofen hinter ihr leuchtet vor Aufregung, und eine Sprechblase sagt: ITS PERFECT! im Comic-Stil.

Geschmack echter Handwerkskunst.

Klare Anleitungen, einfache Zubereitung und Ergebnisse auf Sterne-Niveau, die garantiert gelingen.
Rezepte
Gourmetwissen rund ums Fleisch.

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Wir zeigen, welcher Cut wofür geeignet ist und wie jedes Edelfleisch sein volles Aroma entfaltet. Wissen, das Genuss noch besser macht.
Fleischratgeber

Neuheiten

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Ein dickes, saftiges Stück AUMAERK Schweinsbraten "Pork Royal" mit knuspriger Kruste liegt auf einem Holzbrett, Dampf steigt auf und enthüllt goldene Grieben, zartes Fleisch und reichhaltiges Fett vor einem dunklen, verschwommenen Hintergrund.
Ein Teller mit zwei Stücken AUMAERK Schweinsbraten "Pork Royal" mit goldgelber, knuspriger Kruste und zartem, saftigem Fleisch vor dunklem Hintergrund.
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Schweinsbraten "Pork Royal"
AUMAERK's Special Cut vom Rinderrücken "Beef Royal" wird saftig und dampfend auf einem blauen Keramikteller vor einem dunklen Farbverlauf serviert.
AUMAERK's Special Cut vom Rinderrücken "Beef Royal" im Sixpack, serviert auf einem blauen Teller mit Kräutern und Pfefferkörnern, dampft appetitlich vor dunklem Hintergrund.
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Special Cut vom Rinderrücken "Beef Royal"
AUMAERK Kalbsbraten "Zarte Schulter" wird auf einem hölzernen Schneidebrett mit zwei dicken Scheiben vor ganzen roten Tomaten auf einem Hintergrund mit dunklem Farbverlauf präsentiert.
Ein Strahl brauner Soße wird aus einem Glaskrug auf die Scheiben des AUMAERK Kalbsbratens "Zarte Schulter" gegossen, die kunstvoll in einer schwarzen ovalen Schale vor schwarzem Hintergrund angeordnet sind.
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Kalbsbraten "Tender Shoulder"
AUMAERK's Short Ribs "Big Beef Rib" auf einem Holzbrett, wobei eine Rippe so aufgeschnitten ist, dass das Fleisch saftig, rosa und medium-rare ist. Vor einem dunklen, rauchigen Hintergrund steigt Dampf von den Rippchen auf.
Eine Metallpfanne mit zwei gegrillten Lammkoteletts und AUMAERK Short Ribs "Big Beef Rib", garniert mit frischen Kräutern, vor einem dunklen Hintergrund.
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Short Ribs "Big Beef Rib"
Ein Rack mit AUMAERK Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib" wird auf einem Holzbrett serviert, wobei zwei Rippen aufgeschnitten werden, so dass das saftige, zarte Fleisch im Inneren zum Vorschein kommt und der Dampf aufsteigt, um seine Frische zu zeigen.
Nahaufnahme von AUMAERK Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib": Vertikal auf dem Rost angeordnet und mit einer reichhaltigen karamellisierten Glasur versehen, zeigen diese Rippchen gebräuntes, leicht verkohltes Fleisch und freiliegende Knochen vor einem dunklen Hintergrund.
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Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib"

“WENN HOBBYKÖCHE FLEISCH AUF STERNENIVEAU SERVIEREN, STECKT AUMAERK DAHINTER.”