Entenkeule "Duke Leg" am Grill
Unsere Entenkeule ist schnell und einfach zubereitet. Einfach für 18-25 Minuten auf den Grill legen und fertig ist sie.
Zutaten
| 1 Stück | Entenkeule "The Duke Leg" |
Zubereitung
Heizen Sie Ihren Grill auf 260°C vor. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, diesen ca. 10 Minuten vor dem Grillen auf Temperatur bringen.
Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden, Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren.
Mit der Hautseite nach oben bei 260°C indirekter Hitze (nicht direkt über der Glut und bei geschlossenem Deckel) ca. 18-25 Minuten grillen, bis die Ente schön goldbraun ist. Je nach Grill kann das etwas länger oder kürzer dauern. Anschließend ca. 1 Minute mit der Hautseite nach unten direkt grillen.
Die Ente neben dem Grill noch ca. 5 Minuten ruhen lassen. Dabei das Fleisch nicht zudecken.